Lage mye mat for å fryse ned

Jeg er glad i en suppe-/gryte jeg lager. Jeg lager den sunn - det er i prinsippet tomatsuppe/saus (den er god i både tynn og tykk variant) med enten biffkjøtt eller kylling.

Og masse grønnsaker: brokkoli, paprika, løk, brekkbønner

Det er jo litt styrete med mye kutting, så jeg tenkte jeg kunne koke opp en stor kjel og så fryse ned i passende porsjoner. De andre i familien er ikke så fan av dette her, så jeg tenkte det er greie middager til meg innimellom.

Men hvordan er det å fryse ned med såpass med grønnsaker? Blir det noe godt når det tines opp igjen?

Takk, da skal jeg jaggu gjøre det!

funker brillefint så lenge det ikke er potet i!

Forrige uke lagde jeg åtte liter bolognese med masse grønnsaker i og frøs ned. Funker strålende, vi har allerede forsynt oss av lageret. 🙂

Jeg gjør det ofte og det går så fint, atte!

Jeg har frosset ned både supper, gryteretter og lapskaus, og det fungerer veldig bra.

Hvilke beholdere er best å bruke?

teamor skrev:

funker brillefint så lenge det ikke er potet i!

Jeg har frøset ned lapskaus med potet i, og det har blitt bra når jeg har tilberedt det igjen.
Jeg liker å lage mye tomatsaus når jeg er igang, for jeg lager jo bare sånne langkokte. Fryser ned i hauger og lass. Og så liker jeg å koke opp mye bønner og kikerter i slengen og fryse ned i porsjonsposer. Billigere og bedre enn hermetikk.

Jeg har brukt metallbokser med papplokk, ziplockposer, poser med klemme, plastbokser...Alt har funket fint.

Tomme melkekartonger funker også fint om du vasker dem godt først.

supre tips!

Blir bra middager til mor dette her. Av og til så har de andre mat jeg ikke er så fan av. Dessuten så er det jo sunne saker. Mannen min liker dette da, men han synes nok det er litt lite kjøtt og mye grønt. Tenker jeg kjøper et lite stykke ytrefilet (halvkilo eller noe sånt, og slenger på masse grønnsaker) Har også i en skalk med chorizo, det setter så god smak, selv om det er nok med kalorier i den. Trengs ikke store biten for å sette god smak.