Gelésukker

Jeg vil lage denne:

http://blogg.aftenbladet.no/sprekmat/2015/08/13/har-du-modne-rips-i-hagen/#.Vc8ueoYzenP

Men jeg har vært i tjue butikker uten å finne gelesukker. Moren min sier jeg må bruke gelatin. Men hvordan da?

Bærene er for modne til at jeg kun kan satse på pektinet.

Hyacinth skrev:

Jeg vil lage denne:

http://blogg.aftenbladet.no/sprekmat/2015/08/13/har-du-modne-rips-i-hagen/#.Vc8ueoYzenP

Men jeg har vært i tjue butikker uten å finne gelesukker. Moren min sier jeg må bruke gelatin. Men hvordan da?

Bærene er for modne til at jeg kun kan satse på pektinet.

Aner ikke med gelèsukker, men hvorfor ikke bruke posepektin?

Nextlife skrev:

Aner ikke med gelèsukker, men hvorfor ikke bruke posepektin?

Høh?

Hyacinth skrev:

Høh?

Pektinpulver i pose.

Åja, pose-pektin. Trodde det var et avva kjemi-ord.

Men nøyaktig hvordan bruker jeg det da?

Hyacinth skrev:

Åja, pose-pektin. Trodde det var et avva kjemi-ord.

Men nøyaktig hvordan bruker jeg det da?

mengde ifht saft står på posen, og gjerne fremgangsmåte også, men så vidt jeg husker fra rosegeleèn min så kokte jeg saft med sukker, hadde i pektin og lot koke et par minutter.

Nextlife skrev:

mengde ifht saft står på posen, og gjerne fremgangsmåte også, men så vidt jeg husker fra rosegeleèn min så kokte jeg saft med sukker, hadde i pektin og lot koke et par minutter.

Takk!

Hun mener ikke syltesukker? Det fant jeg ihvertfall på rema.

Saint skrev:

Hun mener ikke syltesukker? Det fant jeg ihvertfall på rema.

Nei, mener noe som heter gelesukker. Det finnes. Bare ikke i butikker i Stavanger.

De hadde det her før også, det er fra Dansukker, jeg kjøpte en del i Danmark i fjor. Trodde de hadde slutta med det i Norge, jeg.

Aldri sett eller hørt om. Jeg har plukket nok umodne bær innimellom til at jeg satser på pektinet i bæra mine denne helga også, men det sto pektin i hylla sammen med sukker og frysepulver og sånn i butikken så jeg. Det kan nok funke 🙂

Haha! Jeg brukte pektin på pose. Og det ble en tykk og klumpete rødgrød med fløde...