Hvilken kake skal jeg lage?

Har lovet venninne å lage en kake til en minnestund. Jeg er ikke flink med kaker i det hele tatt, verken å lage eller å spise... Er rett og slett lite glad i det. Jeg har et par kaker jeg lager til bursdager, men det er svært varierende kvalitet på dem også. For eksempel klarer jeg ikke å lage en god gulrotkake lenger, og det er nok den kaken jeg har bakt flest av. Bløtkake og lignende har jeg aldri laget.

Det er andre som skal lage sjokoladekake, suksessterte og ostekake, så venninnen min ønsker noe annet. Det er opp til meg. Pavlova er litt vrient pga monteringen.

Finnes det en utrolig enkel og utrolig god kake som til og med JEG kan klare? 🙂

Jeg kjøper oftest ferdige bunner på bakeri. Hør om du får kjøpe en gulrotbunn, så pynter du den selv?

amo skrev:

Jeg kjøper oftest ferdige bunner på bakeri. Hør om du får kjøpe en gulrotbunn, så pynter du den selv?

Ja, det er jo en mulighet. Men jeg bør jo klare å få til noe selv. Jeg er ingen baker, som sagt, men det er jeg som har tilbudt meg å bake, hun har ikke bedt meg om det. Så motivasjonen min er tilstede. 🙂

Vannbakkels?

Eller muffins om det er barn der?

mkj skrev:

Vannbakkels?

Er det enkelt? Har alltid hatt en forestilling om at det er kjempeavansert?

Jeg bruker ROOM sin gulrotkakeoppskrift, men kutter ca. 1/3 av sukkeret og dobler kryddermengden. Den har aldri blitt mislykket, og er kjapp å lage.

Nei, heller kake enn muffins. Jeg har aldri laget gode muffins. Ikke spist heller, bortsett fra på Hummingbird i Notting Hill.

Niobe skrev:

Jeg bruker ROOM sin gulrotkakeoppskrift, men kutter ca. 1/3 av sukkeret og dobler kryddermengden. Den har aldri blitt mislykket, og er kjapp å lage.

Jeg har alltid laget denne kaken. Og alltid fått masse skryt. Med ekstra krydder, ekstra sjokolade og ekstra eple. Den er veldig god. Men de siste årene har den blitt kompakt og «rå» inni, og smakt gress... Og jeg vet ikke hvorfor.

Bruker du rapsolje?

Jeg lager den forresten i rund form (senest i dag, faktisk). Da steker jeg nederst i ovnen, 1 time og 15 min, med bakepapir over siste halvtimen. Ble fint stekt. Jeg deler kakebunnen i to og fryser den.

Jeg må være den eneste som ikke liker ROOM kaken Får den rett og slett ikke ned for å være høflig engang... Mulig det er sjokoladen blandet med frukt og grønt.

Ostekake ser jo lekkert ut eller hva med konfektkake (kraftig sjokoladekake)?

Niobe skrev:

Bruker du rapsolje?

I starten, for mange år siden. Men det smaker ihvertfall gress. Så jeg gikk kjapt over til solsikke. Synes den er gressaktig likevel. Og blir veldig tung og kompakt inni. Fuktig. Murstein. Er redd for overstekte kaker, så mulig jeg tar dem ut for kjapt. Og jeg er ikke nøye på å måle opp gulrot og eple, the more the merrier, liksom. Så det er nok for mye av det og...

Niobe skrev:

Jeg lager den forresten i rund form (senest i dag, faktisk). Da steker jeg nederst i ovnen, 1 time og 15 min, med bakepapir over siste halvtimen. Ble fint stekt. Jeg deler kakebunnen i to og fryser den.

Jeg lager også oftest i rund form. Men har aldri fryst. Hvorfor gjør du det? Eller er det for å ha laget den på forhånd? I tilfelle er det faktisk en god ide. Det kan jeg kanskje gjøre.

Synes forresten det er litt arbeid med den kaken. Mye riving. Har food processor, men det blir så mye oppvask og mange deler. Og vanskelig å rive sjokoladen. Hakker den ofte. Gulroten blir enten for grovt revet eller for fint revet, og da blir den mos.

IzziCreo skrev:

Jeg må være den eneste som ikke liker ROOM kaken Får den rett og slett ikke ned for å være høflig engang... Mulig det er sjokoladen blandet med frukt og grønt.

Ostekake ser jo lekkert ut eller hva med konfektkake (kraftig sjokoladekake)?

Ostekake klarte jeg forrige helg! Men en annen skulle lage det. Ellers hadde jeg gjort det.

Hyacinth skrev:

Jeg lager også oftest i rund form. Men har aldri fryst. Hvorfor gjør du det? Eller er det for å ha laget den på forhånd? I tilfelle er det faktisk en god ide. Det kan jeg kanskje gjøre.

Synes forresten det er litt arbeid med den kaken. Mye riving. Har food processor, men det blir så mye oppvask og mange deler. Og vanskelig å rive sjokoladen. Hakker den ofte. Gulroten blir enten for grovt revet eller for fint revet, og da blir den mos.

Både for å ha laget den laget klar og fordi den er lettere å pynte om man gjør det mens den fremdeles er frossen. Jeg sprøyter som regel roser på, og de bli finest på kaldt underlag.

Jeg hakker alltid sjokoladen. Jeg tror nok lett den kan bli tung og soggy med for mye eple og gulrot. Oppskriften i seg selv har mer gulrot enn andre gulrotkaker. Da ville jeg hvertfall brukt mindre olje. Jeg setter foodprocessoren på Kenwooden, og så rasper jeg gulrot og eple samtidig som røren piskes. Alt sviver jo på en gang uansett.

Takk for gode tips! Skal gi den en ny sjanse. Kanskje det er lurt å følge oppskriften nøyaktig. Har du krem inni også da? Ikke bare utenpå?

Hyacinth skrev:

Takk for gode tips! Skal gi den en ny sjanse. Kanskje det er lurt å følge oppskriften nøyaktig. Har du krem inni også da? Ikke bare utenpå?

Ja, både inni og utpå. Om du er redd den skal bli tørr hvis du steker den lengre, så kan du knyte et vått kjøkkenhåndkle rundt forma før du setter den i ovnen. Men jeg gjør ikke det på gulrotkake, den blir ikke tørr.

Hyacinth skrev:

Takk for gode tips! Skal gi den en ny sjanse. Kanskje det er lurt å følge oppskriften nøyaktig. Har du krem inni også da? Ikke bare utenpå?

Å følge oppskriften nøyaktig er veldig essensielt for å få vellykkete kaker. Det fins unntak, men da skal en vite hva en driver med.

Jeg anbefaler som alltid favorittkaken min, en nøttebunn med bringebærkrem.
http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=4566588&postcount=18

Den ser veldig lekker ut med et lass med bær oppå.