Frakte en gjærdeig?

Kan jeg lage gjærdeigen hjemme og deretter frakte den i bil? Det er ikke så langt, men jeg syns gjærdeig er så sårbar.
Det er foreløpig 16 grader og økende temperatur hvis det er av betydning for svaret.

Jeg har gjort det, både med deig til forheving og utbakt til etterheving. Begge deler har gått helt problemfritt.

Syrinx skrev:

Jeg har gjort det, både med deig til forheving og utbakt til etterheving. Begge deler har gått helt problemfritt.

Da tester jeg det ut! Blir mest praktisk.

Bare gjør det. Kan ikke skjønne at det skal ha så stor innvirkning på sluttresultatet.

Gikk bare bra!

Jeg har gjort dette på barselbesøk blant annet. Satt deig, bakt ut og satt i varm ovn når jeg kom hjem til besøket. Anbefales.

Akkurat hva jeg skulle spørre om. Skal stille med foccacia på hyttetur, tror jeg rører sammen på morgenen med bittelitt gjær og kaldt vann så kan den stekes når vi kommer på hytta på kvelden, bare etterheve litt.