Startet av Erica 8 svar 9,2k visninger
- Det er store individuelle forskjeller mellom vinene. Noen er mer egnet til å lagres enn andre, og her kan det også være forskjeller innen de ulike vinene, sier sommelier og restaurantpartner i Bølgen & Moi, Toralf Bølgen.
Korking og kjøling
Både rød- og hvitvin bør korkes og settes kjølig så raskt som mulig etter åpning, dersom du har planer om å lagre restene.
- Dette er de to viktigste tingene. Få en kork i flaska og sett den så kjølig som mulig så fort som mulig. Det gjelder også rødvin, sier Bølgen.
Jo større, jo bedre
- Og jo større rest du har igjen, jo bedre. Det er fordi du får mer luft i flasken når det er lite vin, forklarer vineksperten. Har du igjen en grei slump, kan noen viner lagres i opptil en uke på denne måten. Andre forringer seg over natten, mens atter andre dør over natten.
) Det gikk bra med henne. 
Luftslottet skrev:Du kan også helle vinen over i isbitposer og slenge i frysen. Da kan den visstnok brukes i matlaging.
Logg inn for å svare i denne tråden.
