Haster - kan jeg ombestemme meg ang bolledeigen?

For ca 45 minutter siden satt jeg en bolledeig. Lunken melk, ferskgjær. Den har hevet en god del. Men jeg er så sliten og har ikke lyst til å bake boller likevel. Går det an å utsette bollebakingen til i morgen tidlig? Hvordan oppbevarer jeg i tilfelle deigen frem til det? Eller er jeg stuck og må lage boller nå når den først har hevet såpass?

Jeg tror du er stuck... Tenk så heldig du er som har fersk gjærbakst etterpå, da.

Lag kanelsnurrer av halve deigen så går det mye fortere. 🙂

Neida, du er ikke stuck. Sett herligheten i kjøleskapet. Den vil heve ganske mye mens det ennå er varme igjen i deigen, så husk å slå den ned fra tid til annen.

Så neste spørsmål; overlever noro-virus stekeovnen?

Jeg lagde kanelsnurrer av halve deigen, ungene står og knoter med hver sin kvarte deig.

Det bør gå helt fint, norovirus dør vel på rundt 60 grader.