Fiskekaker

Hva er det beste du vet "attåt" fiskekaker? Trenger litt inspirasjon!

Raspa gulrot er en favoritt her!

Potetbåter stekt i ovnen med søt chilisaus som dip. Eller potetmos. Eller som fiskeburgere.

Har de oppi brun saus med kålstuing og poteter. Godt med litt gulerot oppi kålstuingen også. Dette er om det er kjøpe-fiskekakeker(resten hjemmelagd). Om det er hjemmelagde er de gode å spise på ferskt brød med løk til.

Raspet gulrot må alltid være til
Eller fiskekake i burgerbrød

Masse, masse, masse smørsteikt løk. Minst ein løk pro pers. Og remulade.

Rotmos er også godt til!

Til fiskekaker har vi alltid kokte poteter, kokte gulrøtter og blomkål og brun saus. Trengs kanskje litt inspirasjon her også. 🙂

Jeg kjører ulike varianter alt etter dagsform, men alltid med kokt potet:

Stekt i panne med stekt løk, raspet gulrot, evt smeltet smør.
Kokt i brun saus, kokt kål, og gulrot.
Stekt i panne med coleslaw som tilbehør.

Hollandaise saus, ovnsbakte potetbåter og salat.

Pasta, tomatsaus og dampet brokkoli.

Makaronistuing, broccoli og kokt potet.
Eller som Skilpadda sier.

Potetmos og smørsurret brokkoli, evt i pitabrød med salat, paprika, agurk og aioli.

Skilpadda skrev:

Pasta, tomatsaus og dampet brokkoli.

Det har eg aldri sett for meg ein gang. Det høyres faktisk godt ut... Lagar du berre heilt enkel pastasaus av boksetomat? Eller frå glas?

Syrin skrev:

Det har eg aldri sett for meg ein gang. Det høyres faktisk godt ut... Lagar du berre heilt enkel pastasaus av boksetomat? Eller frå glas?

Ja, bare vanlig tomatsaus, enten laget selv fra boksetomat eller ferdigkjøpt pastasaus fra glass. Jeg synes det passer mye bedre til fiskekaker enn både brun og hvit saus.

Barna liker dem best som fiskeburgere, i hjemmelaget, grovt hamburgerbrød. Jeg lager meg et eltefritt grovbrød, og legger skiver av stekt fiskekake på godt brød, sammen med mykstekt løk, salat og hvitløksdressing.

Nam nam, takk for tips folkens:) Tror jeg prøver fiskekaker med potetbåter, mykstekt løk, salat og dressing/remulade neste gang:)