Bake i leirgryte - varmer du gryta før deigen has i?

Er fersk på leirgryte, men vet basics som vannbad før bruk og at den skal settes inn i kald ovn.

Ser at det er to «skoler» for brød - en som varmer gryta før deigen has i, og en som har deigen i kald gryte og setter den i kald ovn.

Hva er egentlig fordeler/ ulemper med de ulike metodene? Erfaringer og tips om leirgrytebakst ellers?

Jeg har ikke peiling med all erfaring med baking og gode skorper er å varme opp ting og tang først.

Jeg varmer opp gryta før deigen tas i. Funker som fjell.

Ja, varmer den og benytter hellebrødmetoden.

Varmet gryta først, den kalde metoden har jeg ikke prøvd. Men varm fungerer veldig bra!

Det var lenge siden jeg bakte i leirgryte, men jeg tror ikke at jeg forbarmet den, men kan finne frem oppskriften.