Festet Låst
Bake i leirgryte - varmer du gryta før deigen has i?
Startet av Charlie · 5 svar · 2,5k visninger
-
Er fersk på leirgryte, men vet basics som vannbad før bruk og at den skal settes inn i kald ovn.
Ser at det er to «skoler» for brød - en som varmer gryta før deigen has i, og en som har deigen i kald gryte og setter den i kald ovn.
Hva er egentlig fordeler/ ulemper med de ulike metodene? Erfaringer og tips om leirgrytebakst ellers?
-
Jeg har ikke peiling med all erfaring med baking og gode skorper er å varme opp ting og tang først.
-
Jeg varmer opp gryta før deigen tas i. Funker som fjell.
-
Ja, varmer den og benytter hellebrødmetoden.
-
Varmet gryta først, den kalde metoden har jeg ikke prøvd. Men varm fungerer veldig bra!
-
Det var lenge siden jeg bakte i leirgryte, men jeg tror ikke at jeg forbarmet den, men kan finne frem oppskriften.
Logg inn for å svare i denne tråden.