Key lime pie

Noen som har smakt eller lagd det det? Smakte en limepai på et hotell i vår. Lurer på om det kan ha vært key lime pie. Finner to oppskrifter på detsøteliv,en med og en uten marengs. Men så finner jeg flere andre oppskrifter som er helt annerledes enn de på detsøteliv. Skal ha jentekveld på lørdag og tenkte å prøve noe nytt.

Så er det noen som har lagd det?Var det godt,og evt da oppskrift.

Mine svigerforeldre lager noe amerikansk som hete lemon mareng pie - kan det være det? Det er dessverre ikke godt.

Det er ikke det samme, Key lime pie er en spesialitet fra Key West og skal inneholde en spesiell lime derfra, om jeg husker riktig. Jeg MÅ lage det en gang, høres så fantastisk ut. Jeg så en oppskrift i et ukeblad en gang, det skulle være en ekte Key Lime Pie derfra, men jeg finner ikke bladet igjen.

Begge deler er veldig godt. Har ikke oppskriftene på pc, men du finner masse gode oppskrifter på nett.

Her har du bilde av min mest vellykkede Key Lime Pie. Den var helt nydelig, og ikke så vanskelig å lage.

Jeg bruker Digestivekjeks (ca 200 gram) som knuses og blandes med ca 50 gram smør. Dette trykker jeg fast i en paiform. Deretter pisker jeg 4 eggeplommer (hvittene skal brukes til marengs) med en boks kondensert melk (ikke Vikingmelk!) og tilsetter saften fra 5 lime.
Så stivpiskes eggehvittene med ca 60-70 gram sukker. Halvparten av eggehvittene blandes i egge/lime-røren (som helles i paiformen), og resten fordeles på toppen av paien som på bildet. Stekes på 150 grader til toppen har fått en litt gyllen farge.

Oppskrift, FF? Den så nydelig ut.

Hva er kondensert melk?

Viking Melk. Med mindre det skal være søt, kondensert melk, da er det noe annet (tror du får tak i det på større butikker som Meny, Ultra osv, og innvandrersjapper).

Vi spiste Key Lime pai på Key West i vinter, det var aldeles nyyydelig!

Jeg tenker bare på Dexter, jeg.

Men det høres spennende ut!

Saint skrev:

Jeg tenker bare på Dexter, jeg.

Men det høres spennende ut!

Hva gjør Dexter med paien? Jeg tenker bare på Nora Ephron.

Dexter kjøper hundre forskjellige slike paier til ei dame som ligger for døden, han har lovet henne å finne den ULTIMATE Key Lime Pie før hun dør.

Hør på Iset. Men jeg må vel smake dette.

Iset skrev:

Viking Melk. Med mindre det skal være søt, kondensert melk, da er det noe annet (tror du får tak i det på større butikker som Meny, Ultra osv, og innvandrersjapper).

Nei, Vikingmelk fungerer ikke. Det må være tykk, søt kondensert melk.

Da er det noe annet ja (og så må du skrive det i oppskriften, for Viking Melk er jo kondensert melk, er det ikke?).

Iset skrev:

Da er det noe annet ja (og så må du skrive det i oppskriften, for Viking Melk er jo kondensert melk, er det ikke?).

Nei, jeg tror egentlig ikke at det er det, for den er mye tynnere. I mitt hode er Vikingmelk melk som har lang holdbarhet.

:skynder seg å presisere i oppskriften:

Jo, Viking Melk er kondensert melk.

http://www.melk.no/artikkel.aspx?mnu1id=9782&bokstav=K&artid=17270

Hva heter egentlig den søte, tykke da? Noen sier kondensmelk, er det det det heter eller er det bare et kortere navn på kondensert melk? Eller heter det bare søt, tykk kondensert melk?

Iset skrev:

Jo, Viking Melk er kondensert melk.

http://www.melk.no/artikkel.aspx?mnu1id=9782&bokstav=K&artid=17270

Hva heter egentlig den søte, tykke da? Noen sier kondensmelk, er det det det heter eller er det bare et kortere navn på kondensert melk? Eller heter det bare søt, tykk kondensert melk?

Ja, leste det, men den jeg bruker (som jeg kjøper i Sverige) er mye tykkere enn Vikingmelk. Den er seigere enn sirup.

Ja men Viking Melk er likevel kondensert melk.
Men det er en kjip kondensmelk. Den søte, tykke er jo den "ordentlige".

Iset skrev:

Ja men Viking Melk er likevel kondensert melk.
Men det er en kjip kondensmelk. Den søte, tykke er jo den "ordentlige".

Ja, jeg leste det.