Oppbevaring av gulrotmuffins

Jeg vil tro at gulrotkake i seg selv godt kan oppbevares på benken over natta, men hva med glasuren? Den inneholder jo ost, så hvis jeg pynter gulrotmuffinsene halvveis ferdig nå, må de kanskje stå kaldt?

Jeg ville ha muffinsene i kjøleskapet. Eller fryseren. Jeg lager sjelden gulrotkake med glasur, men jeg tror den tåler frysing?

Glasuren må stå kaldt, ja.

I fryseren? Nei, det er vel ingen vits i - gulrotkake blir jo bedre av å stå et par dager, synes jeg, og de skal spises allerede i morgen. Det er nok best å vente med glasuren til i morgen, også fordi det lett blir mye klin, og vi har begrenset med kjøleplass.

Hvis du setter dem i en boks, så kan du kanskje sette dem ut på terrassen?

Ja, det tar jo veldig kort tid å dra sammen den glasuren, da, det eneste er at smøret og osten bør være helt temperert. Hvis du skal ha den rett etter barnehagetid, hadde jeg faktisk målt opp det jeg skulle ha på morgenen og latt det stå ute til du kommer hjem.

Candy Darling skrev:

Ja, det tar jo veldig kort tid å dra sammen den glasuren, da, det eneste er at smøret og osten bør være helt temperert. Hvis du skal ha den rett etter barnehagetid, hadde jeg faktisk målt opp det jeg skulle ha på morgenen og latt det stå ute til du kommer hjem.

... men da er vi vel like langt hva osten angår? Smøret kan jo fint stå ute. Å sette dem ut i en boks var en god idé, Irma - med godt påsatt lokk; jeg tror søppelskjærene våre vil synes dette er tidenes festmåltid.

Jeg har en hel tråd dedikert til hva som kan skje med bakverk som settes ut på verandaen: http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=117512&highlight=behold+rejoice

Me oppbevarer kaker i kjellaren. Der er det rundt 10 grader. Ostekake, gulrotkake, sjokoladekake, eplekake etc. Einaste som som går i kjøleskapet er bløtkaka og Oreokaka.

Jeg pleier oppbevare gulrotkake i kaketine i garasjen. Perfekt temperatur, slik bortsett fra midtsommers og midtvinters 😛