Lettvint, billig og barnevennlig

Matlaging er et ork for tiden, så jeg skulle gjerne hatt tips til noe enkelt og godt jeg kan lage til middag. Spesielt fiskeretter, for det blir det veldig lite av.

Røkelakspasta?

Kok opp pasta til den er ferdig. Hvis jentene liker erter eller brokkoli, kan du hive i erter eller brokkoli i kokevannet mot slutten. Når du heller av vannet på pastaen, tar du røkelaks i biter i en varm panne, steker det ørlitegrann til det bytter farge, peprer litt, heller på en boks creme fraiche, lar det putre bittelitt og heller det over pastaen og blander sammen. Ferdig.

Superenkelt, ikke akkurt veldig sunnt, men barnvennlig i alle fall: Fiskepinner. Servers hjemme hos oss med potetmos eller nudler, og frossengrønnsaker varmet i micro. Mine liker blomkål og brokkoli, så vi har ofte noe i den retning Eller raspet gulrot.

Det er "Jaja, det er da MAT"-servering p dager da vi knapt har tid til å lage middag, og hakket bedre enn pølser i brød synes jeg. Har vi bittelitt mer tid lager vi heller større fiskestykker (fortsatt fra Findus frysedisken) til oss voksne. Fish and cris peller noe sånn

Gode fiskekaker er jo også enkel mat, kan servers som fiskeburger i burgerbrød med et utvalg av salat og grønnsaker (salat og raspet gulrot er en slager hos oss)

Takk for forslag begge to. 🙂
Det er selvsagt bra om det er sunt, men lettvint og billig trumfer det akkurat nå.

Fiskepinner er også fisk.

Laksetaco - bare bytte ut kjøttdeig med laks
Fiskepinne wrap - kutt opp ønskede grønnsaker og salat, stek fiskepinner og varm noen lefser.
Fiskeburger - Grove hamburgerbrød, salat og fiskekake
Stekt laks med fullkornsris, grønnsaker og saus; Stek laks, kok ris, kok ønske grønnsaker (vi bruker som oftest bare en frossenpakke med brokkolibuketter) og så bruker vi Hollandaise saus (pose) til.

Skattekiste: Individuelle alufoliepakker med ønsket fiskefilet og grønnsaker (for eksempel gulrøtter, purre, sellerirot). Ha oppi en klatt med smør, en sitronskvett, salt og pepper, og la stå i ovnen i ca 20 min. Serveres med kokte poteter.

All fisk er godt i wraps, f.eks. ovnsbakt laks + guacamole og grønnsaker. Ferdige fiskekaker i hamburgerbrød eller pitabrød. Terteskjell med fiskepuddingterninger og grønnsaker i hvit saus. Pasta med små fiskeboller i tomatsaus.

Masse gode forslag, takk. 🙂 Skal lage meg en liste med ulike middagsforslag.
Det må ikke bare være fisk altså.

På rema har de ferdig fisk i terninger i frysedisken, koster 30/40 kr. Jeg bruker disse i stedetfor kjøttdeig når vi lager taco. Vinn vinn.

Og ja: fiskepinner, fiskekaker og fiskegrateng. Fullkornspasta eller poteter av noe slag til og frossen grønnsaksblanding.
Meny har f eks fisketirsdag hver uke. Bruk også nedprisetdisken, mye bra mat der man kan fryse ned.

Vegetar er også billig! Denne slo godt an hos mine:
https://hannelene.no/spropitadrom/

I går spiste eldste og jeg fiskegryte. Kjøpte en blokk torsk, billigpakke, fra Kiwi. Kuttet i terninger. Så hadde jeg oppi poteter i terninger, gulerøtter og purre samt en god dæsj meierismør, fiskekrydder og vann. Kokes på middels varme ca 20 minutter.

Mine to er glade i Toro gryterett, så det har vi i ny og ne.

Laks i form i ovn. Ris og grønnsaker til. Ingen av de er glade i saus, så det dropper vi. Samme med kylling, i ovn. Ris og grønnsaker til. Noen ganger har vi indisk kylling, glass fra Sarita og har nanbrød til.

I dag skal vi ha fiskeburgere i pitabrød med salat.

Lapskaus. Frossen lapskausgrønnsaker evt kjøp ferske og kutt opp. Kjøttpølsebiter oppi og flatbrød til.

Denne her liker alle her godt, og er superenkel og billig. Ikke fisk, da.

https://www.veganeren.com/2014/11/one-pot-pasta-alt-i-en-gryte/

Jeg bruker vanlig parmesan.

Stekte fiskekaker med en salat med issalat, agurk, mais og fetaost rørt sammen. Også koker jeg makaroni til, siden ungene elsker det til fiskekaker.
Enklere kan det ikke bli og det smaker godt sammen.
Dette har vi stort sett ukentlig.

Vi har noen faste middager på vår oversikt som stadig går igjen på vår hverdagsoversikt:

- Laks, ris og brokkoli
- Fiskekake i pita med grønnsaker
- Fiskekake i burgerbrød med grønnsaker
- Pasta, Dolmiosaus og kjøttsaus; grønnsaker til
- Pannekaker
- Tomatsuppe
- Blomkålsuppe
- Pasta carbonara
- Tikka masala med glass fra Uncle Bens
- Lettsaltet kokt torsk med poteter og eggesmør

Enkelt og godt: pasta med salsicca (eller annen god,rå pølse), Jacobs pastasaus på glass (eventuelt Dolmio). Klem pølsene ut slik at de fungerer som kjøttboller.

Da mine var små laget jeg pastasaus av brokkoli og fløte. Koker opp brokkoli og kjører den i blender og blander med matfløte. Pastagrateng med den sausen og kylllingbiter. Enkelt og veldig mild og god smak som mine likte i hvertfall.

En av favorittene her i huset er brokkoli og skinke pasta.

Kok pasta, mens den koker steker du brokkoli lett, tilsetter skinke og fløte samt kydder, lar dette koke til til fløten har blitt tykk og tilsetter den ferdig kokte pastaen.
Kan for variasjonen tilsette litt ost også i sausen

Fiskeboller i hvit saus med poteter og revne gulrøtter er billig og barnevennlig

Rema har ferdig, fersk fiskegrateng fra Remas eget merke. Jeg tror det finnes lapskaus også i samme serie

apan skrev:

Vi har noen faste middager på vår oversikt som stadig går igjen på vår hverdagsoversikt:

- Laks, ris og brokkoli
- Fiskekake i pita med grønnsaker
- Fiskekake i burgerbrød med grønnsaker
- Pasta, Dolmiosaus og pasta; grønnsaker til
- Pannekaker
- Tomatsuppe
- Blomkålsuppe
- Pasta carbonara
- Tikka masala med glass fra Uncle Bens
- Lettsaltet kokt torsk med poteter og eggesmør

Vår liste er omtrent identisk bortsett fra pasta carbonara.