Hva bruker dere bringebæreddik til?

Ja, overskriften sier vel alt.

Siden jeg aldri kom så langt at jeg spurte på FP om hva jeg kunne bruke den til, ble den stående på benken i den fine flasken sin så lenge at vi ble lei av den og kastet den. Slike gaver burde komme med detaljert bruksanvisning for oss som er "kulinarisk utfordret".

Jeg har brukt to spiseskjeer i dag, og må tilstå at jeg inntil i dag leste "bringebæreddik" i en oppskrift og ble sjokkert da jeg fant det på Meny ikke har vært klar over at bringebæreddik eksisterte. Så nå lurer jeg på hva jeg skal bruke resten av flaska til.

Du kan helt sikkert bruke det til elg.

Jeg bruker det i desserter der jeg ovnsbaker frukt og bær, f. eks pære, eple, rabarbra og kirsebær.
Har også brukt den med godt hell i sauser til rein, elg, rype og lammefilèt.

Jeg har lagd bringerbæreddik selv, uten å tenke på hva det kunne brukes til. Lenge syntes jeg synd på mottakerne av de andre flaskene, hva skulle de bruke det ubedte produktet til liksom. Men så fant jeg ut hvor godt det er i himla mange lammeretter og i viltsaus.

Pingis skrev:

Du kan helt sikkert bruke det til elg.

Jeg har brukt den til rein.

Noterer at viltsaus et et alternativ. Vi mangler ikke viltkjøtt, kan man si.

Pavlova! Eneste jeg vet om.

Bringebærsild

Man kan også lage vinagrette med slik eddik. Blir veldig godt til blåmuggost salater og andre salater med kraftige smaker.

Slenger innom for å få tips. Jeg har en i skapet, men syns ikke den er noe god i vinaigrette eller på salat. Den er altfor søt.

Jeg ville ha trodd den kunne erstatte eddik i søte retter / dessert retter? Det vil si på is, frukt, pannekaker, som vinagrettedressing på salater med mye frukt, sammen med nøtter og ost? :synser:

Pavlova. Og i viltsauser og saus til svin.

Og til å lage agurksalat.

Nextlife skrev:

Jeg bruker det i desserter der jeg ovnsbaker frukt og bær, f. eks pære, eple, rabarbra og kirsebær.
Har også brukt den med godt hell i sauser til rein, elg, rype og lammefilèt.

Oppskrift? 🙂

Noen på jobb nevnte akkurat bringebæreddik i forbindelse med pikekyss.

Pingis skrev:

Du kan helt sikkert bruke det til elg.

Jo, kanskje. Det hender jeg ser elgspor i hagen vår, så da får jeg prøve med: Komme da, elgen, kooomme og få bringebæreddik!

Isprinsessen skrev:

Oppskrift? 🙂

På hva?
Jeg bruker stort sett aldri oppskrifter, men kan alltids prøv å skrible ned noe om du sier hva du er interessert i.

Tallulah skrev:

Slenger innom for å få tips. Jeg har en i skapet, men syns ikke den er noe god i vinaigrette eller på salat. Den er altfor søt.

Enig på tradisjonelle salater, derfor viktig at det passer til kraftige salater med bitre smaker i, for da balanserer den søte eddiken de bitre smakene på en flott måte. Jeg har ihvertfall brukt den med stort hell på bitre salatblader ( rød eller grønn frisee eller eikeblad feks) med roquefort ost, valnøtter, pære og ferske bringebær i.

Ville ikke virke med isberg eller hjerte salat som salat i denne salaten.

Jeg vet at pappa bruker det i sauser hvertfall.