Kake som holder seg i to dager og som kan fraktes to timer i bil i varmen?

Jeg skal ha med en kake, helst sjokoladekake/brownies e.l. i et selskap på lørdag. Jeg må lage kaken torsdag kveld, og den skal fraktes to timer i bil på lørdag. Helst skal det være langpannekake.

Men, hjelp, hva lager jeg slik at kaken holder seg fersk og tåler bilturen? Jeg kan sikkert legge noen kjøleelementer rundt kaken, men læll ...

Brownies går jo fint. 🙂

Jeg har aldri laget brownies, så jeg trenger en bænkers oppskrift.

Jeg har lagt ut to her før som begge er veldig gode, Nigellas "snøflekkete" og New York City Bakery sin. De har aldri blitt mislykket hos meg ihvertfall. 🙂

Divine skrev:

Jeg har aldri laget brownies, så jeg trenger en bænkers oppskrift.

Toro. Med hakket hvit sjokolade i.

Filifjonka skrev:

Jeg har lagt ut to her før som begge er veldig gode, Nigellas "snøflekkete" og New York City Bakery sin. De har aldri blitt mislykket hos meg ihvertfall. 🙂

Skal se om jeg finner oppskriftene.

Toro brownies er helt kurant den altså!

Den på Det søte liv som heter "Brownies uten nøtter" pleier jeg å lage, den er enkel og veldig god.

Skilpadda skrev:

Den på Det søte liv som heter "Brownies uten nøtter" pleier jeg å lage, den er enkel og veldig god.

Takk for tipset. Det ble denne. Veldig enkel å lage. Har ikke smakt på den ennå - venter i spenning.

Divine skrev:

Takk for tipset. Det ble denne. Veldig enkel å lage. Har ikke smakt på den ennå - venter i spenning.

Den er bombesikker!

Skal du kjøre to timer i varmen kan du jo vurdere å ha den med frossen.

Kaken holdt seg kjempefint og smakte utmerket selv etter flere dager. Anbefales.