Hvordan lage rødvinsaus?

Har du en god oppskrift og fremgangsmåte for å lage en god rødvinssaus? Del den da vel....

Vi har brukt Ole Martin Alfsens oppskrift med stort hell flere ganger. Har fått mye skryt for den.

http://www.tvnorge.no/programmer/4-stjerners-middag/kokkens-tips-11/ole-martin-lager-rødvinssaus-1.9095