Lette mellommåtid?

Nå er vi litt leie av brød her hjemme..
Tips til gode mellommåltid er hjertelig velkomne. Rettene kan gjerne være varme 🙂

Skinkesnurrer

Deig
4 dl vann
50 g gjær
1 ss olivenolje
1/2 ts salt
10 dl hvetemel siktet

Tomatsaus
3 ss tomatketchup
2 ss tomatpuré
1 ss vann

Fyll
150 g kokt skinke
1/4 purre
200 g Lettere norvegia revet
2 ts oregano
1/2 ts pepper


Slik gjør du:
Rør ut gjæren i vannet og tilsett olje, salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Kjevle deigen til en avlang firkant, ca. 30 x 40 cm.
Bland sammen ketchup, tomatpurè og vann. Smør sausen utover deigen.
Skjær kokt skinke i tynne strimler og purre i ringer. Fordel dette over tomatsausen sammen med oregano og mesteparten av osten. Strø over nykvernet pepper og rull sammen til en pølse.
Skjær pølsen i ca. 1,5 cm tykke skiver. Legg skinkesnurrene på et stekebrett kledd med bakepapir. Dryss over resten av osten og etterhev snurrene i ca. 10 minutter.
Stek dem på 225 °C i 10-15 minutter.
Gir 12 stk.


Kjempefine å lage, slenge i fryseren og ta frem når man har lyst på noe annet enn den evinnelige brødskiva. Jeg skal lage i kveld tenkte jeg 😀 . Jeg bytter forresten ut litt av hvetemelen med sammalt hvete, så blir de litt grovere.

Noe jeg også bruker innimellom er potetlomper med litt Philadelfia-ost (event. litt majones), en skinkeskive el. og litt "grønt". Kjapt og godt.

Wraps med kylling
grove pannekaker
stekt ris (når du har rester igjen fra middag dagen før)
pastasalat

Å...nå leste jeg mellommåltid. Tenkte lunsj jeg.

Da er forslagene smoothie, fruktbiter med yoghurt, grønnsaker med hvitløksdip, blandinger med nøtter og tørka frukt.

Omelett! 🙂

Dette pleier jeg å spise innimellom, kjapt og veldig godt. Nesten som dessert, men ganske sunt innbiller jeg meg.

Ha en naturellyoghurt i en skål, ha over ca 1 dl skogsbær (jeg har i fryseren og tiner kjapt i microen), strø over noen hakkede valnøtter, og ha til slutt bittelitt flytende honning over. Jeg varmer den litt i microen så den blir helt flytende, en halv teskje tenker jeg at jeg bruker. Dette er kjempegodt!

Skogsbærene kan godt byttes ut med andre ting, friske jordbær og blåbær eller mango i biter er nydelig.

Tusen takk for gode tips 🙂

Muskat skrev:

Dette pleier jeg å spise innimellom, kjapt og veldig godt. Nesten som dessert, men ganske sunt innbiller jeg meg.

Ha en naturellyoghurt i en skål, ha over ca 1 dl skogsbær (jeg har i fryseren og tiner kjapt i microen), strø over noen hakkede valnøtter, og ha til slutt bittelitt flytende honning over. Jeg varmer den litt i microen så den blir helt flytende, en halv teskje tenker jeg at jeg bruker. Dette er kjempegodt!

Skogsbærene kan godt byttes ut med andre ting, friske jordbær og blåbær eller mango i biter er nydelig.

ååå, gjett hva jeg skal ha til frokost i morgen

Så en ung herremann på god morgen norge. Han laget minipizza'er. Den var genial-.---burde tenkt det ut selv, men dog 😀

Salater av forskjellige varianter skal også prøves ut 🙂

Takker for tipsene som kom inn. SKinkesnurrer var en genial lunsjide også!!

Muskat skrev:

Dette pleier jeg å spise innimellom, kjapt og veldig godt. Nesten som dessert, men ganske sunt innbiller jeg meg.

Ha en naturellyoghurt i en skål, ha over ca 1 dl skogsbær (jeg har i fryseren og tiner kjapt i microen), strø over noen hakkede valnøtter, og ha til slutt bittelitt flytende honning over. Jeg varmer den litt i microen så den blir helt flytende, en halv teskje tenker jeg at jeg bruker. Dette er kjempegodt!

Skogsbærene kan godt byttes ut med andre ting, friske jordbær og blåbær eller mango i biter er nydelig.

Å, nam. Dette hørtes utrolig godt ut.
Dumt at det eneste jeg har i hus, er honningen, hehe

Isets matmuffins også egner seg godt som mellommåltid. Nam, det er godt!

sjuggerpløm skrev:

Isets matmuffins også egner seg godt som mellommåltid. Nam, det er godt!

De har jeg hørt gode ord om, men aldri prøvd de selv.