løve70
21k innlegg
Tenkte jeg skulle lage en forrett med kamskjell til julaften. Hovedrettene er kalkun. Noen gode tips.
Startet av løve70 12 svar 20k visninger
m^2 skrev:Jeg har lagd denne flere ganger, kamskjell med syltet rødbete. Jeg droppet snøfrisksausen siden jeg ikke kan fordra geitost, men godt var det lell, kjempegodt!!
Palmen skrev:Denne oppskriften som Pamina har postet tidligere er kjempegod:
Beste forretten jeg vet om er
Kamskjell - 3-4 pr person - legges i litt raps- eller olivienojle og pepper minst 1/2 time før du steker dem lett
På asjetten legger du ruckolasalat (stavemåte??), på den legger du noen dæsjer mer creme fraiche ( en dæsj pr kamskjell) over hver dæsj heller du søt thai chilisaus.
Nydelig forrett, utrolig enkel, alt kan settes klart før gjestene kommer, det er bare å bruke 5 miutter på å steke kamskjellene, pass på at de er romtemperte før du legger dem i panna, la de renne av seg oljen, og stek dem i meierismør.
Fadese skrev:Sitrus- og honningglaserte kamskjell er godt.
Etter å ha stekt kjapt på hver side, legger jeg til side kamskjellene. Presser så litt sitron og tar litt honning i pannen, og smelter dette sammen. Vender så kamskjellene i glasuren.
Legger kamskjellet på litt ruccola.
Jeg servere gjerne dette sammen med gulrotpure av kokt gulrot, smør, litt salt og pepper. Moser dette sammen til en fin pure som jeg legger en klatt av på fatet.
Nuppa skrev:Vi har laget denne flere ganger, den er nydelig:
http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=2833
Vi har ikke brukt lardo da vi ikke har funnet det i butikken, men retten er fenomenal uten.
Logg inn for å svare i denne tråden.