Hva gjør jeg med et lass grønne tomater?

Jeg ryddet i drivhuset i går og har nå et stort lass med grønne tomater. Er det noen som har noen tanker om hva jeg skal gjøre med de? Synes det er synd å kaste det.

Lag pålegg av det, veldig godt til ost feks.

Hva slags pålegg? Har du oppskrift?

Stekte grønne tomater selvsagt. Husker fortsatt den filmen.

https://www.nrk.no/mat/stekte-gronne-tomater-1.14282835

Her er en for relish:
https://www.allrecipes.com/recipe/19584/green-tomato-relish/

Legg de i vinduskarmen, så modner de.

Sylta grøne tomater har eg smakt. Veldig godt, men eg veit ikkje korleis ein lager det.

Du kan modne dem i en lukket papirpose som du legger mørkt og lott kjølig. Da holder de lenge. Du kan også lage portugisisk tomatsyltetøy.

To oppskrifter:
http://verdensmat.no/?p=2310
https://helleskitchen.org/syltetoy-av-gronne-tomater-fra-slottshaven/

Jeg har lest at de som er helt grønne ikke vil bli modne?

Jeg la en haug grønne tomater i en 4 liters bolle og en langpanne fra stekeovnen før jeg dro på ferie i to uker. Da jeg kom hjem var minst halvparten modne, og nå, etter ti dager til, er det nesten ingen grønne igjen.

Legg er eple sammen med dem så går det fortere.