Kan man lage rød saus av solbærsirup?

Jeg skal lage riskrem til dessert i dag, men har glemt å kjøpe inn til rød saus. Jeg har solbærsirup i skapet og bringebærsyltetøy i fryseren. Kommer jeg noen vei med noe av det?

Hjelp!

Jeg tror jeg ville gått for bringebærsyltetøy – silt det og evt. tynnet det med vann til ønsket konsistens. Solbær smaker så veldig … solbær.

Ja, seier mannen. 1 del syltetøy, 1 del vatn og ein del saft. Og så kjørast samane med stavmiksar. Du får litt solbærsmak på sausen, men det skal vist vera innmari godt.

Jeg mener vi brukte solbærsirup et år, og at sausen ble god.

Jeg syns solbær smaker veldig godt, så jeg tror det vil gå an. Blanding også.

Hvordan går jeg frem med syltetøyet, tro? Siler det, vanner det ut, koker det og jevner med maizena, eller noe slikt? Sukker skulle vel være overflødig?

Hjertensfryd skrev:

Ja, seier mannen. 1 del syltetøy, 1 del vatn og ein del saft. Og så kjørast samane med stavmiksar. Du får litt solbærsmak på sausen, men det skal vist vera innmari godt.

Det høres ut til å være verdt et forsøk.

Jeg ville blandet syltetøy og saft og hatt i litt vann og silt det, og så jevnet med potetmel. Sukker trenger du helt sikkert ikke, for begge deler er jo sukret fra før.

Mannen lager av solbærsirup, og den blir veldig god! 4 dl saft, 6 dl vann, 2 ss potetmel blandet i litt vann.

Solbær?

Jeg så at Wenche på God Morgen Norge lagde bringebær-coulis til riskrem.

Jeg pleier å ta frosne jordbær, litt vann og litt solbærsirup og kjørere det i kjøkkenmaskinen. Regner med at det går veldig fint å bytte ut jordbærene med bringebærsyltetøy.

Toffskij skrev:

Jeg tror jeg ville gått for bringebærsyltetøy – silt det og evt. tynnet det med vann til ønsket konsistens. Solbær smaker så veldig … solbær.

Ikke sant!

Om du siler syltetøy, blir det jo nærmest coulis, og bringebærcoulis er jo godt. Jeg er ikke så glad i jevnet rød saus, jeg da.

Jeg synes solbær er godt og skulle ile til for å si at det går bra, men jeg skjønner at det er delte meninger om det. Jeg har små bokser hjemmelaget ripssaft i fryseren hvis du vil ha, men da må du hente den selv!

Jeg syns også det er bedre med saus som ikke er jevnet, bare kjørt i blender, men jeg vet ikke om det går å lage av saft og syltetøy.

Vi bruker alltid solbærsirup og det blir den beste sausen.

Jeg kan rapportere om at en boks hjemmelaget bringebærsyltetøy, blandet ut med vann og ett glass utblandet solbærsaft (ikke mye saft), ble supergodt. Jeg kjørte blandingen en god runde med stavmikser og silte den. Det ble skikkelig syrlig-friskt og veldig godt sammen med riskremen.

Takk for tips, alle sammen.

Robyn skrev:

Solbær?

Jeg så at Wenche på God Morgen Norge lagde bringebær-coulis til riskrem.

Det pleier vi å ha.