Pesto?

Jeg skal ha kylling og pasta, og vende pasta i pesto.

Kan noen anbefale meg en god pesto, som man får kjøpt ferdig?
Og hva har dere til kylling og pasta med pesto?

Vi bruker ofte den fra Barillia.
Kylling med pasta og pesto= Foccachiabrød til.

AAHH foccachiabrød, det er så godt.
Har dere noen grønnsaker til?

Pleier ikke ha grønnsaker til.

Vi pleier å ha tomatsalat til.

Hørtes godt ut rajraj

Jeg pleier å blande pestopastaen med sukkererter, halve cherrytomater og sorte oliven, og har enten stekt kylling eller bacon over. Tomatsalat til høres godt ut! Jeg bruker gjerne fersk fullkornspasta, og så synes jeg ikke kjøpe-pesto smaker særlig godt, men det er jo smak og behag. Pesto lager man jo selv på to minutter, så det er ikke spesielt mye pes.

Jeg syns også de fleste kjøpepestoer har en ekkel ettersmak som ødelegger. Hos oss er det bare denne som duger om vbi ikke gidder lage selv

Det fikk jeg også lyst på i mrg

Oppskrift på hjemmelaget pesto?

Jeg bruker å blande kylling, pasta, cherrytomater og pesto. Det er godt. Når vi kjøper pesto så bruker jeg Coop sin grønne pesto. Den ble best i denne testen for en stund siden: http://www.klikk.no/mat/article398615.ece.
Jeg synes den er mye bedre en Barilla sin.

Cec skrev:

Jeg bruker å blande kylling, pasta, cherrytomater og pesto. Det er godt. Når vi kjøper pesto så bruker jeg Coop sin grønne pesto. Den ble best i denne testen for en stund siden: http://www.klikk.no/mat/article398615.ece.
Jeg synes den er mye bedre en Barilla sin.

Jeg kjenner at jeg ikke forstår meg på den testen der, altså. de ekleste pestoene får gode karakterer og de gode dårlige :bakvendtland:
Har de lagt enorm vekt på pris, kanskje?

Karina skrev:

Det fikk jeg også lyst på i mrg

Oppskrift på hjemmelaget pesto?

En enkel fremgangsmåte for basilikumpesto jeg stort sett bruker, alt er ca-mål:

1 bunt basilikum
2 ss pinjekjerner (ristes i tørr panne først hvis du gidder)
50 g revet parmesan
hvitløk (her kommer det helt an på hva slags type og hvor fersk den er, f.eks er vanlig hvitløk temmelig bitter om vinteren. Det blir faktisk bedre med litt for lite enn litt for mye!! Ett stort fedd er vanligvis mer enn nok)
1 dl olivenolje
salt
pepper

Framgangsmåte:

Bland sammen basilikum, presset hvitløk og kjerner i en food-processor eller morter.
Tilsett oljen i en tynn stråle underveis. Rør inn nyrevet parmesan og smak til med salt og pepper.


Basilikum kan helt eller delvis erstattes med f.eks ruccolasalat.

Persille er også godt som pesto, har jeg hørt. Men hvor lenge holder hjemmelaget pesto seg? Kan det fryses? Fankern, jeg må snart få kjøpt ny food processor, føler jeg har mistet en arm.

Iset skrev:

Persille er også godt som pesto, har jeg hørt. Men hvor lenge holder hjemmelaget pesto seg? Kan det fryses? Fankern, jeg må snart få kjøpt ny food processor, føler jeg har mistet en arm.

Persillepesto er også godt! 🙂 Jeg vet ikke om den kan fryses, men den kan i alle fall fylles på glass med et ekstra lag olivenolje på toppen (viktig!), da holder den seg noen dager (en uke?) i kjøleskapet i alle fall. Man rekker uansett ikke ha den så lenge i hus.

En uke skal gå greit, når jeg har pesto i hus varer den ikke lenge uansett nei. Da har jeg det på skiva, på laks, på pasta, i rømme som salatdressing osv. Nam!
Jeg har funnet en ferdigpesto som faktisk er veldig god, men dyr da. Den er fra Helios tror jeg, vi solgte den i hvert fall på Life for noen år siden. Jeg husker ikke merket (Rapunzel kanskje?) men det var en liten glasskrukke med hvitt lokk, kostet rundt 70,- kroner.

Forresten, i selskapet til ei venninne nå nylig, fikk jeg servert en rød pesto hun hadde kjøpt i en eller annen delikatesse, den var også nydelig og kostet flesk (mener hun sa den kostet rundt 120-130,- kroner for et ørlite glass). Det er jo mye billigere å lage hjemme da. Nå har de urtepotter til 15,- kroner på Meny.

Iset skrev:

En uke skal gå greit, når jeg har pesto i hus varer den ikke lenge uansett nei. Da har jeg det på skiva, på laks, på pasta, i rømme som salatdressing osv. Nam!
Jeg har funnet en ferdigpesto som faktisk er veldig god, men dyr da. Den er fra Helios tror jeg, vi solgte den i hvert fall på Life for noen år siden. Jeg husker ikke merket (Rapunzel kanskje?) men det var en liten glasskrukke med hvitt lokk, kostet rundt 70,- kroner.

Forresten, i selskapet til ei venninne nå nylig, fikk jeg servert en rød pesto hun hadde kjøpt i en eller annen delikatesse, den var også nydelig og kostet flesk (mener hun sa den kostet rundt 120-130,- kroner for et ørlite glass). Det er jo mye billigere å lage hjemme da. Nå har de urtepotter til 15,- kroner på Meny.

130 kroner for et glass???!! Når man bare kan erstatte basilikum med soltørkede tomater i oppskriften ovenfor? Tror ikke det.

Ikke for det, jeg kjøper gjerne luksusmatvarer når jeg har råd, men pesto er best hjemmelaget. Et par skjeer basilikumpesto i fløte som varmes opp er f.eks nydelig saus til både laks, pasta og kylling, evt i kombinasjon (ikke alle tre, da).

Du må nok kjøpe ny foodprocessor snart. 😀

Jeg vet det, det er absurd. Folk vet jammen å ta seg betalt.
Jeg tenkte å ha kylling med pesto og hjemmebakt focaccia til middag på fredag, da vi får besøk av et vennepar, men jeg har verken morter eller food processor, så da må jeg vel kjøpe ferdig. Skal kjøpe snart, jeg er jo avhengig av food processor!

Iset skrev:

Jeg vet det, det er absurd. Folk vet jammen å ta seg betalt.
Jeg tenkte å ha kylling med pesto og hjemmebakt focaccia til middag på fredag, da vi får besøk av et vennepar, men jeg har verken morter eller food processor, så da må jeg vel kjøpe ferdig. Skal kjøpe snart, jeg er jo avhengig av food processor!

Jeg har arvet min, den er urgammel, men fungerer ypperlig til tross for at jeg en gang forsøkte å ta livet av den med en pizzadeig. Du kan ikke finne en brukt da?

Den jeg hadde tidligere var helt knall (Bosch) og koster 400,- kroner på nettet (800,- i butikken, syk forskjell), så det er ikke ille pris, den er virkelig bra altså, jeg må få kjøpt den igjen, må bare få summet meg til å bestille den.

MÅ du ha food processor da? Jeg har aldri brukt min og har hatt den i ti år til sommeren. Hva slags kniv bruker du til pesto?

Jeg lager pesto med morter eller med stavmikser. Kunne kanskje prøvd blender også, men det har jeg ikke gjort.