Langpannesjokoladekakeoppskrift ønskes

Ja, jer er snart 33 og har aldri bakt ei kake. Jeg tenkte å prøve meg på en sjokoladekake i langpanne.

Oppskrift?

Du fortjener en prikk for det lange ordet der - nærmere bestemt en langpannesjokoladekakeoppskriftsprikk! Tipper at det minst ville vært delt opp i fire på de fleste andre fora.

Denne er usannsynlig god. Ikke vanskelig å lage heller:


Texas sjokoladekake

400 g margarin
4,5 dl vann
8 ss kakaopulver
9 dl sukker
2,5-3 dl rømme
4 egg
9 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron


1. Kok opp margarin, vann, kakao og sukker.
2. Avkjøl blandinga. (Spar evt noe av vannet og ha i etterpå så går det fortere. Kan også sette den i kaldt vannbad i tillegg)
3. Ha rømmen i blandinga når den er avkjølt nok til at rømmen ikke skiller seg.
4. Ha i eggene, ett av gangen.
5. Ha i hvetemel, salt og natron

Ha i stor langpanne.
Stek på 180 grader, ca 30 minutter.


Glasur
100 g smeltet margarin
6 ss melk
4 ss kakaopulver
1 ts vaniljesukker
350 g flormelis

Ha glasuren på lunken, mens kaka er varm.

Sjokoladekake:

500 g sukker
4 egg
3 3/4 dl melk
450 g hvetemel
4 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
3 ss kakao
300 g smør/margarin

Glasur:
200 g smør/margarin
7 ss sterk kaffe
2 1/2 ss kakao
3 ts vaniljesukker
375 g melis

Pynt:
ca 100 g kokos (eller forsåvidt noe annet...)


Pisk sukker og egg til stiv eggedosis. Sikt mel med vaniljesukker, bakepulver og kakao og rør det i eggedosisen vekselsvis med melken. Rør i smeltet og avkjølt smør.
Legg bakepapir i to små eller en stor langpanne og hell i røren. (Jeg bruker ikke bakepapir, men smører langpannen med smør, og strør semulegryn over så det dekken hele pannen. Genialt spør du meg!)
Stekes ved ca 200 grader i ca 30 minutter på nederste rille.

Bland de tørre ingrediensene til glasuren. Bland i smeltet smør og kaffe, og rør til glasuren er glatt. Hell den over kaken med en gang den tas ut av ovnen. Avkjøles og drysses med kokos.

Denne kaken er uhyggelig enkel å lage, og blir kjempegod!!!! Har ikke tall på alle gangene jeg har måttet dele ut oppskriften... Egner seg dessuten godt til å fryses.

Stompa skrev:

2,5-3 dl rømme

Elinblu skrev:

Gjør kaka veldig saftig, men det er selvsagt en skikkelig utskeielse å spise den...

Denne er kjempegod, og superenkel å lage - samt at den kan spises av de som ikke tåler egg. Saftig og god kake uten "dill"

Surmelkskake.

1 liter hvetemel
6 dl sukker
1 god ss natron
3 teskjeer vaniljesukker
3-4 ss kakao
150gr smeltet margarin/smør
1 liter kefir.

Bland det tørre, ha i kefir, og smeltet smør tilslutt.
Haes i smurt langpanne, eller langpanne kledd med bakepapir.

Stekes på 180 grader i ca 40 min (sjekk underveis)

150 - 200 gr margarin
6-7 dl melis
2 ss kakao
4 teskjeer vaniljesukker
4 ss sterk kaffe.

Takker for mange innspill.

Hva pokker er natron?

Nova skrev:

Takker for mange innspill.

Hva pokker er natron?

Det er et hevemiddel på lik linje med bakepulver f.eks 🙂
Fåes kjøpt i alle dagligvarebutikker i sånne små krydderposer ca. Står sammen med bakeinngrediensene.
Brukes i f.eks sveler også.

sjuggerpløm skrev:

Det er et hevemiddel på lik linje med bakepulver f.eks 🙂
Fåes kjøpt i alle dagligvarebutikker i sånne små krydderposer ca. Står sammen med bakeinngrediensene.
Brukes i f.eks sveler også.

Takk. 🙂

(Nå kunne jeg kvittert med "hva er sveler", men for å ikke avsløre min totale inkompetanse på kjøkkenet skal jeg la være. )

Jeg har bakt Madam Mims sjokoladekake mange ganger på rad og den slår aldri feil. Den er kjempelett å lage og smaker kjempegodt.

Madam Mims langpannesjokoladekake:

500 g. sukker
5 egg
----
3/4 dl melk
450 g hvetemel
2 ts tørsleffs vaniljesukker eller 1 ts vaniljepulver fra Naturana
4 ts bakepulver
6 ts bakekakao
300 g. smeltet smør

egg og sukker piskes til eggedosis
resten av ingrediensene blandes i

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

Glasur:
1 plate sjokolade (100 g)
1/2 dl fløte
1/2 dl espresso eller sterk kaffe

Smelt sjokoladen i vannbad, rør inn resten. Man kan også supplere med et par ss smør og litt melis.

PS. Jeg bruker helt vanlig vaniljesukker, er ikke så avansert som Mim.

Alle ingredienser er nå i hus (for jeg hadde selvsagt hverken bakepulver, vaniljesukker eller natron (som jeg ikke visste hva var engang)). Imidlertid viser det seg at jeg må velge en sjokoladekake som trenger max 100 gram kokesjokolade, siden jeg allerede har smugspist halvparten av 200-gramsplata. (Eller så kan jeg kjøpe en ny, selvsagt, men da tror jeg det må gjøres tett opp mot baketidspunkt for å unngå det samme uføret.)

Da blir det min oppskrift da, uten tvil (under forutsetning av at du har kakao i hus). Den er kjempegod, jeg lover. Nevøen min likte den så godt at han har allerede bestilt sånn kake til konfirmasjonen sin til neste år.

Du kan jo også bruke en blanding av kokesjokolade og kakao. Sånn dersom det skulle være et alternativ.

Nå som jeg endelig hadde tenkt å bake i morgen så viser det seg at jeg ikke har egg.

1 pose møllerens langpannesjokoaldekake pose. Men jeg bruker ikke stor langpanne til den, for jeg synnes den blir for lav og tørr da.
Inneholder ikke melk eller egg. derfor vi bruker den.
Tilsetter bare vann og olje:)
Jeg synnes sjokoladekake med laktosefri melk blir så søt for det om jeg har mindre sukker og vaniljesukker.

1\2 plate lys og 1\2 plate mørk kokesjokolade, vann og litt smør smeltes og har melis oppi og smørres opp på kaka.

Nam....


*eneste kaken jeg spiser er sjokolade kaker.. * hehe

Det viser seg at jeg egentlig ikke har langpanne heller!

Har imidletid en annen form jeg antar jeg kan bruke.

Jeg er i gang! Måtte ut å kjøpe egg i går kveld og hvetemel i dag tidlig. 😮
Nå står vidunderet i ovnen.

Adrienne skrev:

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

20 eller 30?

Se i kanten på kaken. Når det er glippe mellom kanten (formen) og kaken, er den ferdig.

FERDIG!

Og god, ja! Slo til på Madam Mims oppskrift. Herved lagret på pc'en til senere anledninger.