Oppskrift på sunne, gode knekkebrød

...noen gjerne så sunne og kalorifattige, men gode som mulig ja.

Jeg hater oppskrifter, så min er superenkel (til tre brett)

7 dl vann
11 dl frø og mel

150-160 grader, varmluft
70 minutter (eller lengre hvis knekkebrødene føles myke)

Frø og mel velger jeg etter "man tager vad man haver"-metoden. Stort sett blir det solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, gresskarkjerner, havregryn, og litt sammalt hvete fin. Har også i litt kli, og fiberhusk for å få det hele til å henge bedre sammen.

Det er kjempegodt med maldonsalt på knekkebrødene (strør det over etter at jeg har smurt røra utover brettene)