Frø og mel velger jeg etter "man tager vad man haver"-metoden. Stort sett blir det solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, gresskarkjerner, havregryn, og litt sammalt hvete fin. Har også i litt kli, og fiberhusk for å få det hele til å henge bedre sammen.
Det er kjempegodt med maldonsalt på knekkebrødene (strør det over etter at jeg har smurt røra utover brettene)