Mongolsk biff

Denne lagde jeg i går, og jeg kan bare anbefale den på det sterkeste.

NAM, altså.

Er c. cup? Det hørtes ganske mye ut med to kopper olje. Og en kopp soyasaus? Og brunt sukker??

Hva er starch?

Og hva er l.b.?

c er cup (amerikansk mål)
lb er pound, 2 lb er ca 900 g (google "lb to kilo")
starch som i cornstarch er maisstivelse, som jeg ville brukt maizenna.

Lenger ned i oppskriften står det at 1 cup olje sikkert er nok til stekingen, og man skal jo helle av overskuddet slik at det ikke er så mye olje i den ferdige retten. Biffen blir vel fritert rett og slett.

Så veldig godt ut og jeg har lyst til å prøve dette, men må nok ut og handle litt først. Var forøvrig en ganske stor oppskrift også, så mulig jeg ville halvert den til å passe til middag her.

Nedover i kommentarene står det også at man kan kaste sausen etter at man har latt biffen koke med et par minutter, eller så lage jevning av mazenna og servere med saus. Om man vil ha den magrere varianten, med mindre salt så ville jeg kanskje gjort dette. Men sausen ser jo deilig ut da!

Oljen er for å steke i, ja.

Jeg brukte maizenna.

Det var en skikkelig fantastisk rett.