Jeg har hummerkraft ...

... og hummerskall i fryseren.

Jeg har fløte, creme fraiche, dill, gulrøtter, løk, hvitløk og purre. + litt steinbitfilet og litt hummerklørinnmat.

Kan dette bli en bra suppe? Og hvordan går jeg frem. Tenkte å frese/koke skallet for å lage enda mer smak?

Her er det en oppskrift (litt ned på siden)

Ja, hvitvin skulle jeg vel hatt.
Hummerkraften er fra kokevannet vi kokte hummerene i forrige helg. Den har masse dill i seg og er ganske salt.

Jeg tenkte å frese skallet sammen med litt tomatpuré, jeg tror vi har det...

Høres ut som det kan bli en supergod suppe - vil bare si at det er godt med en (litt stor) skvett med Cognac oppi der også, hvis du har.

Cognac eller calvados går nok veldig bra, ja. Hovedmisjonen til hvitvinen er å bidra med syre for å balansere alt fettet i fløte/ creme fraishen. Så du kan erstatte vinen med cognac/ calvados/ hetvin/ sitron/ eller kanskje tilogmed med edikk i verste fall. Med de råvarene du lister opp blir nok suppen fantastisk god uansett. Lykke til!

Jeg har cognac, tror jeg. Sitron også.

Beklager at jeg ikke kan hjelpe, stikker bare innom for å si at jeg blir så nervøs når jeg ser denne tråden på "nye innlegg", hver gang synes jeg det står "Jeg har hummerkreft". Det ser utrolig skummelt ut.

Glemte å ha oppi syre da. Hadde tenkt sitron eller Cocnac. Ja, ja.

Lurer på om jeg kan bruke resten av suppen til noe i morgen? Massevis igjen. Laget mye ja.

Serverte med nylaget grissini!