Marengsfluff som ikke skal stekes ...

Må det lages rett før servering, eller hvor lenge før kan man ta det på?
Skal ha det på en sitronpai, og har ikke laget den typen marengstopping som ikke skal stekes før.

Jeg har lagd slik topping på cupcakes, og da lagde jeg på morgenen og de ble servert til konfirmasjonskaffe på ettermiddagen, og de var like fluffy.
Når de står en stund tørker overflaten litt inn, så jeg satt på et kakelokk eller plastfolie.

Håper det er samme type fluff vi snakker om, forresten, den jeg brukte var sånn angel feather icing.

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/vanilla-cupcakes-angel-feather-frosting

Det var denne jeg hadde tenkt å bruke, skal sjekke oppskriftene og se om det er samme type. 🙂
http://www.passionforbaking.com/blog/2014/01/12/white-cloud-frosting/

Filifjonka skrev:

Det var denne jeg hadde tenkt å bruke, skal sjekke oppskriftene og se om det er samme type. 🙂
http://www.passionforbaking.com/blog/2014/01/12/white-cloud-frosting/

Ser ganske lik ut, men mer sukker ifht eggehvite så det tror jeg går bare godt. 🙂