Holdbarhet på vin/prosecco

Jeg har en flaske prosseco, jeg drikker veldig sjelden vin. Men jeg tror jeg kunne tenke meg å invitere et par venninner på et glass vin eller to, så spørsmålet er hvor lenge en flaske kan stå uåpnet.

Det kommer an på hvordan du oppbevarer den (den holder mye lenger om den står i jevnt kjølig temperatur). Prosecco er ment å drikkes ganske fersk, så selv under optimale lagringsforhold bør den ikke stå i årevis.

Så hvordan har du oppbevart den, og hvor lenge?

Den har stått i stua, i ca 1.5 år.

Da kan du ikke være sikker på at den er god lenger – du kan være heldig, men den kan også ha gått nedenom og hjem. Du må bare smake på den for å finne det ut.

Du må så absolutt prøve den. Vi har hatt flasker champagne liggende på et soverom i over to år (rester etter 50 års dagen min) og de er fortsatt helt topp, men det kan være sånn at de ikke er det. Kjøp en i reserve. Den kan evt. leveres tilbake og du får pengene igjen dersom du ikke bruker den og ikke vil ha stående.

STående er et stikkord her. Hvis den oppbevares liggende, med korken fuktig, er sjansen større for at den skal klare seg bra.

Men det kan ha gått helt fint. Du bør kanskje ha en reserve - som du kan oppbevare liggende hvis den ikke blir brukt.

Ah. Jeg har det meste av vin stående. Åpnet en flaske champagne som hadde stått alt for lenge åpenbart, den var ikke god. Helt uten futt.

Jeg har en flaske eller to av Vueve Clicquout stående også. De har nok stått for lenge allerede.

Du kjøper en i dag. Hvis den du har stående er bra, så drikker dere den i dag. Da har du en til jeg kommer på besøk i juli. 😀

Ja, oppbevar vin i kjøleskapet, det er mye smartere enn stua! Helst vinkjøleskap da, eller kald bod på ca 10 grader men heller 5 grader enn 25.

Tjorven skrev:

Du kjøper en i dag. Hvis den du har stående er bra, så drikker dere den i dag. Da har du en til jeg kommer på besøk i juli. 😀

Jeg tenkte ikke i dag, akkurat, men en flaske i juli må jo la seg ordne.