Sukrin?

Jeg har kjøpt sukrin og brukt det noen ganger nå, men lurer på om jeg bruker feil mengde elns - det smaker jo slett ikke søtt?
Bare... en slags følelse, "kaldt og numment" bak fortennene? En merkelig form for ikke-usøtet men heller ikke søtt?

Jeg har brukt en "litt mindre slums" enn jeg ville gjort med sukker.

Jeg er helt enig- jeg klarer ikke å bruke sukrin, det smaker bare sånn "kaldt"...

Vi har brukt 50/50 av sukrin og fruktose når vi har laget lavkarbomuffins. Synes det har funket helt fint.

Ah! Det kan jeg jo prøve. Og da bruker du...? I tillegg? Oppskrift?

m^2 skrev:

Ah! Det kan jeg jo prøve. Og da bruker du...? I tillegg? Oppskrift?

Har du boka til Per-Lauritz Lien? Har brukt banankakeoppskriften til å lage muffins, og en eplemuffinsoppskrift. Min kjære er kokken, så jeg husker ikke ingredienser. Kan se etter oppskrift senere hvis du er interessert.

Jeg takler ikke sukrin, synes det smaker beskt.

Jeg hører folk si det, men jeg opplever ikke Sukrin sånn? Ikke har jeg kjent den kalde følelsen og jeg synes det smaker som sukker i både bakverk og desserter. Så rart? Mulig jeg bare er "heldig". Jeg har brukt det i både pannekaker, vafler, brød, ostekake, fromasjer og annet. Jeg laget forresten en ostekake med Sukrin (lavkarbo, med nøttebunn) til et selskap, hele kaken ble spist opp, folk elsket den. Så da er det hvertfall flere som synes Sukrin smaker helt finfint. Oppvarmet Natreen derimot, blææh!

Jeg har heller ikke den dårlige erfaringen med Sukrin, og jeg synes stort sett det jeg lager med det blir søtere enn med sukker... Men så er jeg nesten avvent med søtt da, har ikke spist sukker på over et år, så kan hende det er derfor. Jeg bruker ofte frukt som søtning i tillegg til Sukrin (eller i stedet for), i muffins har jeg f.eks. en banan eller eplemos, og så bruker jeg ren vanilje i tillegg. Jeg bruker aldri samme sukrinmengde som sukkermengde, hvis det står 100 g sukker bruker jeg 70-80 g Sukrin. Har ikke prøvd det i pannekaker eller vafler, det lager jeg helt uten sukker. 🙂

Det funker ikke i alt. Ikke i te for eksempel.
Men på havregrøt er det konge.
Og i kaker. Jeg bruker da samme mengden sukrin som sukker jeg.

I kakao funker det også veldig godt.