Alternativ til kokosfett/delfiafett?

Jeg er ikke så glad i delfiafett-smaken, hva kan jeg bytte ut kokosfettet med for å unngå den smaken det gir? Skal bruke den i julesnop, til f.eks risboller.

Delfiafett smaker da ikke kokos..?

Nei jeg viste ikke hvordan jeg skulle beskrive smaken, men det setter en smak, som jeg ikke er glad i...

Usaltet smør går kanskje an å bruke i stedet.

Du kan kanskje prøve Flott matfett?

Hm, jeg får kjøpe inn og teste.

Hvor mye kokosfett bruker du da? Jeg bruker denne (smaker overhodet ingenting) og bruker uansett bare 1 ss kokosfet (og et par ss margarin) til 300 gram sjokolade når jeg lager risboller/rissjokolader til jul.

Olje? Poenget er vel mest å få sjokoladen til å holde seg i fast form ved romtemperatur. Har ikke oppskriften her og husker ikke hvor mye jeg bruker...

Ole Brumm skrev:

Olje? Poenget er vel mest å få sjokoladen til å holde seg i fast form ved romtemperatur. Har ikke oppskriften her og husker ikke hvor mye jeg bruker...

Kokosolje er i fast form. Det begynner ikke å smelte før ved ca 24 grader.

Ole Brumm skrev:

Olje? Poenget er vel mest å få sjokoladen til å holde seg i fast form ved romtemperatur. Har ikke oppskriften her og husker ikke hvor mye jeg bruker...

Kokosfett får sjokoladen til å smelte fortere i romtemperatur, faktisk, så jo mindre kokosfett, jo fastere blir sjokoladen. Jeg bruker altså veldig lite.