Fryse ustekte pizabunner?

Noen som gjør dette? Har vurdert å lage opp porsjonspizzabunner og putte i frysen, men lurer litt på hvordan det da blir med heving? Bør de heve ferdig å så puttes i frysen? Baker med spelt om det har noe å si. Tips anyone?

Vi halvsteiker dem.

Vi halvsteiker de før vi putter de i fryseren.

Og de blir ikke tørre som ferdig resultat? Steker dere da pizzaen halv tid med fyll også?

Vi halvsteker med tomatsaus.

Halvsteker, og så ettersteker jeg til at osten er smeltet.

Jeg kjøpte mange pizzabunner fra toro (sånne ferdige på rull) på tikroners marked engang og frøys ned. Gikk fint.

Jeg har laget ferdig pizzaer uten osten og puttet de på papplate dekket med tinnfolie i fryseren. Tatt frem, lagt på ost og satt rett i varm ovn. Funket kjempefint.

Meissa skrev:

Jeg kjøpte mange pizzabunner fra toro (sånne ferdige på rull) på tikroners marked engang og frøys ned. Gikk fint.

Smart, har alltid lurt på om de kan fryses. 🙂

Det går an å fryse deigen også. Det gjorde i alle fall vi da jeg jobbet på et gatekjøkken med "italienske" pizzaer. De var som "boller" i fryseren, tok dem opp og la dem i kjøleskapet, kanskje et døgn før de skulle brukes, la et vått kjøkkenhåndkle over dem.

GinaK skrev:

Jeg har laget ferdig pizzaer uten osten og puttet de på papplate dekket med tinnfolie i fryseren. Tatt frem, lagt på ost og satt rett i varm ovn. Funket kjempefint.

Feridglaget som i helt ferdigstekt? Inn i ovnen frosne, da eller?