Andefettet kan du steke poteter i en annen gang, det er kjempegodt.
Nenne
46k innlegg
Jeg lager den på dansk vis slik mormor pleide å gjøre. Så det er med brun saus, søt rødkål kokt med ripssaft og sukkerbrunede poteter til. Anden fylles med svisker og epler.
frukt
30k innlegg
Takk for tips begge to.
liefje
8,6k innlegg
Vi har ikke hel and, men bryst eller lår som stekes i ovnen over hjemmelaget rødkål slik at andefettet drypper ned i rødkålen. Det blir supergodt. Vi serverer den med nevnte rødkål, rødvinssaus (ferdig fra Jacobs), rosenkål og tyske Knödel.
Takk.
Har dere forslag til tilbehør som enten kan lages på forhånd og varmes/spises kaldt, eller kan lages mens gjestene er der? Det blir litt logistikkutfordringer fordi jeg må ut og kjøre en tur time før gjestene kommer.
liefje
8,6k innlegg
Både rødkål, sellerirotpuré, fløtegratinerte poteter og diverse salater (gjerne julete varianter med eple eller appelsin) kan i stor grad forberedes og bare varmes når gjestene er kommet eller rett før.