Holdbarhet på hjemmelaget iskake?

Hvor lenge i forveien kan jeg lage en iskake? Oppskriften er med marengsbunn, og det er kremfløte i isen.

Jeg antar du tenker fryse den?

Da kan du jo lage den ganske god tid i forveien? Om du pakker den inn (lokk/pose) og har den i fryseren? Marengsbunnen tåler jo også fint å bli fryst ned.

Ei uke iallefall.

Jeg sier også en uke minst.

Nå fikk jeg ikke lyst på iskake iallefall.

Jeg og. Moccaiskake er fantastisk!

... men så har jeg blitt allergisk..

Jeg tenkte å fryse den, ja. Tusen takk for svar! Jeg får satse på å hvertfall lage marengsbunnen tidlig. Å blande sammen isen er jo ikke så krevende, uansett.

Det holder også som regel med 6 timer i frysern før servering.

Jeg vil helst lage kakene så tidlig som mulig. Jeg klarer jeg ikke så mye på en gang, så om ke sprer kakelagingen mest mulig, så er det størst sjanse for at det faktisk blir kaker. 😮 Minsten har bursdag om en måned, men det er vel ikke så mye som kan lages allerede nå.

Du kan blant annet lage sjokoladekake i langpanne, og fryse ned nå, i tillegg til boller eller annen gjærbakst.

God idé! Gjærbakst har jeg ikke tenkt på at jeg kan lage allerede. 🙂

Flere uker på forhånd. Bare du pakker den godt inn i fryseren er det ikke noe problem.

Skikkelig ostekake kan også lages et par dager i forveien

Gulrotkake og suksessterte er også ypperlige til å fryse.