Kaker på 1-2-3

Må innrømme at jeg er litt glad i å kjøpe ferdig kakemix når jeg skal bake. Kakene kan jo ofte være litt kjedelige. Derfor lurer jeg på om dere har prøvd dere fram til en spennende vri, der du bruker en kakemix som basis. Fortell, fortell!

Tja, sjokoladekake med sjokobiter må jo være godt. Kanskje hvite sjokoladebiter for prikke-effekt. Ellers er standard glasur (smør, kaffe, sjokolade, melis) godt med revet hvit sjokolade over på alleslags kaker.

Hvit sjokolade hørtes ikke dumt ut, det skal jeg huske.

Jeg har også en variant av sjokoladekake. Ble til i et kreativt øyeblikk 😀

1 pk. sjokoladekakemix
2 stk bananer (finhakkes)
1,5 dl hakkede peanøtter
2 ss lys sirup

Lag kakemixen etter anvisning på pakken og bland i det øvrige.

Glasuren tilsettes litt mer melis, en eggeplomme, litt kaffe.
Smøres på kald/halvlunken kake. Hakkede peanøtter strøs oppå.

Stekes til kaken slipper kanten.

Er best om den får stå en dag. Blir saftig og god.

Jeg har en veldig lett sjokoladekake jeg lager, så jeg slipper kakemixen. Alt bare heller i en bolle og røres rundt, vips ferdig.
2 egg
3 dl sukker
1-2 ts vaniljesukker
4 ss bakekakao
1 1/2 dl hvetemel
100 gram meltet smør

Røres sammen i en bolle og helles i en rund liten form. Lag sjokoglasur eller sjokokrem (visp en boks kremfløte og rør inn litt sjokoladesaus fra flaske). Stekes på 175 grader i ca 30 minutter, skal være litt seig.

Ellers har jeg fått masse skryt av ferdigmix gulrotkaken min, der lager jeg bare egen osteglasur. Har ikke turt å si at den ikke er hjemmelaget. 😮

Brownies med hakkede nøtter av ymse slag og pyntes med hvitsjokolade.

Lykken skrev:

Ellers har jeg fått masse skryt av ferdigmix gulrotkaken min, der lager jeg bare egen osteglasur. Har ikke turt å si at den ikke er hjemmelaget. 😮

Vi er flere, altså. (Laget den til femårsdagen til Malin, og fikk masse skryt. Jeg: Hemmelig oppskrift. )

Ms.Lee skrev:

Vi er flere, altså. (Laget den til femårsdagen til Malin, og fikk masse skryt. Jeg: Hemmelig oppskrift. )

Jobben til mannen min var helt fra seg av begeistring og sendte beskjed om at de ville ha oppskriften...Fniis, jeg sendte med en jeg fant i en kokebok, men aldri prøvd. Dobbel:o

Vi bruker Toro kakemiks, for den er melke- og glutenfri. Blander med appelsinjuice i steden for vann, melkefritt smør i steden for olje, og litt vaniljesukker. Fjerner smaken av juks.

Ja, det er viktig. Ved kakemix, bruk ALLTID smeltet smør istedenfor olje, det blir mye bedre smak.

Lykken skrev:

Jobben til mannen min var helt fra seg av begeistring og sendte beskjed om at de ville ha oppskriften...Fniis, jeg sendte med en jeg fant i en kokebok, men aldri prøvd. Dobbel:o

Smart 😀

Dragen skrev:

Vi bruker Toro kakemiks, for den er melke- og glutenfri. Blander med appelsinjuice i steden for vann, melkefritt smør i steden for olje, og litt vaniljesukker. Fjerner smaken av juks.

Denne skal jeg prøve. Elsker kombinasjonen av sjokolade og appelsin. 🙂

Toro Brownieskake - blir ekstra god med hakkede oreo-kjeks oppi!

Hva er oreo-kjeks? Kan det erstattes med en annen kjeks?

Tertit skrev:

Hva er oreo-kjeks? Kan det erstattes med en annen kjeks?

Blir ikke helt det samme med annen kjeks:


består av to runde sjokoladekjeks presset sammen med søt, hvit fyllmasse
Du får kjøpt dem i de fleste butikker, sett de på Coop, Meny og Ica.

Greit å få se bilde. Ante ikke hvilke kjeks det var en gang. Det høres ut som en spennende variant. Må prøves. Vi har alle de butikkene du nevner, så det bør være mulig å få tak i dem her også. 🙂

Tertit skrev:

Greit å få se bilde. Ante ikke hvilke kjeks det var en gang. Det høres ut som en spennende variant. Må prøves. Vi har alle de butikkene du nevner, så det bør være mulig å få tak i dem her også. 🙂

Hvis du får ånden over deg en gang du har tid, så prøv å lage Oreokake, du finner oppskriften her inne. Kjempegod og ser veldig fin ut! Den er ikke så vanskelig, selv om du må bruke littegrann tid.

Den Oreokaka så himmelsk god ut! Ikke så den så vanskelig ut heller. Tror den kommer til å bli en slager i familieselskapene framover. 🙂

Takk for tipset!

Ikke så spennende kanskje, men jeg pleier alltid å hakke valnøtter å ha i gulrotkakemiksen. Lager også ostekremen selv.

Kula skrev:

Ikke så spennende kanskje, men jeg pleier alltid å hakke valnøtter å ha i gulrotkakemiksen. Lager også ostekremen selv.

Tipper det løfter kaka mange hakk! 🙂 Det er sånne tips jeg er ute etter. "Juksekaker" som smaker hjemmebakt.

Jeg bruker muffinsmix når jeg baker eplekake. Trenger da 2 pk. Lager muffinsmixen som anvist på pakken. Så tar jeg to epler og finnhakker, rører dem så inn i muffinsmixen. Legger så halve epleskiver tett i tett oppå. Strør sukker og kanel oppå. Lager også eplemuffins på samme måte, men bruker da store muffinsformer. Knallgodt!

Toro Brownies-mix med hakkede peanøtter oppi .