Middagsrett med hakket ingefær - helst med kylling

Kjøpte engang i høst et glass med hakket ingefær og nå husker jeg ikke hvor jeg fikk evt. oppskrift fra. Aner ikke hva jeg skal bruke det til nå.
Er det noen som har en god middagsrett som jeg kan bruke dette i.
Gjerne med kylling/kyllingfilet. Og så må det helst ikke være så veldig stekt men det kan jeg jo styre selv da...

Mim har lagt ut en oppskrift på thai-suppe som var veldig god.

Wok kyllingen sammen med masse grønnsaker og ingefær pluss hvitløk.

Ingefær, chili, limesaft, revet hvitløk, en god dæsj olje, litt sesamolje og litt fish sauce. Mariner kyllingen (evt. i strimler) og brun på hver side. Stek ferdig i ovn med marinaden over.

Det blir godt med litt hakket koriander på toppen også.

scilla skrev:

Wok kyllingen sammen med masse grønnsaker og ingefær pluss hvitløk.

Yepp, det var det jeg hadde tenkt til å foreslå. Ingefær gjør susen i Wok'en.

Kyllingfilet (stekes, og legges i ildfast form)

1 rød og 1 grønn paprika
Hvitløk, gjerne et par fedd
3 stangselleri (3 stenger stangselleri?)
1 løk - stekes i wok, blandes med:

1 boks grovhakkede tomater
1,5 dl fløte
1 ts ingefær, gjerne to
Salt, pepper

Legges sammen med kyllingen i ildfast form, gratineres med ost, stekes på 200 i 20- 25 min. Serveres med ris.