Mandarin (frukt)
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til:
navigasjon,
søk
Mandarin
Mandarinblomst
Vitenskapelig(e)
navn:
Citrus reticulataNorsk(e) navn:mandarin
Hører til:
sitrusfrukt,
rutefamilien,
SapindalesHabitat:terrestriskUtbredelse:
KinaVarieteter:
Mandarin (
Citrus reticulata) er navnet på et lite
sitrustre og den
appelsinlignende frukten det bærer. Frukten er mindre, noe mildere på smak og lettere å spise enn appelsinen.
Stort sett all småsitrus som spises i Norge er
klementiner. Det er forsatt noen som feilaktig bruker betegnelsen «mandarin», selv om den ekte mandarinen ble borte fra det norske markedet på 90-tallet. Den eneste mandarinen som selges i Norge i dag er hermetiske.
Mandarinen kommer opprinnelig fra det sørlige
Kina, men har siden blitt spredd av mennesker. Det finnes flere typer mandariner med egne navn.
Frukten er avrundet, men litt sammentrykt i topp og bunn slik at den ikke er helt rund. Mandarinskallet er tynnere enn på en appelsin, og som oftest også mye løsere. Selve frukten kan lett deles i separate båter. Den er dermed lett å skrelle og spise uten søl. Det er vanlig å spise den alene, men man kan også bruke mandariner sammen med
matretter, som pynt på
desserter, og i
salater 
