Meny-hjelp

Jeg skal ha besøk i morgen og fordi alt har vært travelt har jeg ikke klekket ut hva vi skal spise. Nå er jeg kvalm etter å ha spist noe jeg ikke har tålt, så ingenting frister!

Jeg har trøffelpasta og hel trøffel i hus, så jeg ser for meg hovedrett med det, men tips til enkel forrett og dessert ville være veldig fint. Gjerne noe fløte-/melkeproduktbasert fordi gjesten vanligvis må ta hensyn til melkeallergi.

Hvit sjokoladepudding med bjørnebærpure/saus eller panna cotta med pasjonsfrukt er jeg veldig glad i når ikke vi trenger ta hensyn til at desserten må være laktosefri/melkefri.

Takk! 🙂 Panna cotta er lettvint og veldig godt.

Har du oppskrift på den puddingen lett tilgjengelig?

Tror det er denne på det søte liv jeg har brukt http://www.detsoteliv.no/oppskrift/pasjonsfrukt-panna-cotta

Gresskarsuppe til forrett?

Jeg lager gjerne yogurt-panna cotta med bringebærcoulis. Det er litt friskere og mindre mektig enn vanlig panna cotta.

Panna cotta med yogurt

3 dl fløyte
0,5 dl sukker
1 vaniljestang
3 dl yogurt naturell
3 blad gelantin

Legg gelantin i blaut

Varm opp (må ikkje koke!) fløyte, sukker og frøa frå vaniljestanga.

Når det har blitt varmt, opp mot kokepunktet, har du i gelantin og rører inn yogurt til slutt.

La stå i kjøleskåp til den har satt seg, eg brukar lage denne desserten kvelden før den skal serverast.

Friske jordbær eller bringebærcoulis er godt til.

Tusen takk for tips!

Jeg er blitt enig med meg selv om å ta enkel forrett med melbatoast som jeg har creme fraische, lodderogn, rødløk og ruccola på. Det er laget på null komma svisj og smaker godt! 🙂