Nachos-langpanne med guacamole

Denne er en slager her i huset. Kan jo varieres i det uendelige, men denne varianten er blitt vår favoritt:

Isets nachoslangpanne:

1 stor pose nachochips med salt
4-500 gram kjøttdeig
1 pose tacokrydder
1 stor eller 2 små løk, hakket
1 stor boks mais
1/3 glass syltede jalapenos
1 boks refried beans (bønnemos, fantastisk godt, kan evt. erstattes av 1 boks chilibønner)
1/2 lite glass salsa
Masse revet ost

Stek kjøttdeig og tilsett krydder og vann. La det putre inn til en god kjøttsaus. Jeg liker den litt "våt".
Legg chipsen i en papirkledd langpanne. Ha over kjøttdeigen så det dekker en god del. Strø på løk, mais og biter av jalapenos (eller hele, men jeg liker dem best i småbiter, bare river med fingrene). Legg klatter av refried beans og salsa over det hele og strø over revet ost så det dekker.

Stek langpannen i ovnen på 225 - 250 grader til osten begynner å bli litt lysebrun i kantene eller etter smak (ca. 10-15 minutter).

Skjær stykker av nachosen og legg på pene tallerkener og server med salat, rømme, salsa og hjemmelaget guacamole:

Isets hjemmelagde guacamole (nok til 4 sultne personer):

3 store godt modne avokadoer
1 ss tacokrydder (ta av litt før du steker kjøttdeigen med krydderet)
1 ss hakket løk
1/2 ts sitronsaft
2 ss rømme
1-2 båter presset hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver
Litt salt og kajennepepper

Mos alt godt sammen til en pure. Jeg liker den litt grov.

Iset: Takk for den. Da blir det det til middag i morgen og ikke moussaka.

Åh, namenamenam!

Dette skal vi definitivt ha i morgen!

Det blir middagen her i morgen også, for vi har hatt SVÆR texmex-buffet i dag (hadde venner på middag) og det er så mye rester igjen at jeg må få brukt det opp, hehe.

Forresten, den bønnemosen, er den å få kjøpt overalt?

Nei, det er vel helst større butikker som Ultra, Meny, Ica marked osv. som har den. Den står i tacohylla og ser slik ut. Men det står ikke "no fat" på den de selger her (heldigvis). Det er virkelig UTROLIG godt! Kan varmes opp og brukes som dip til tortillachips også. Nyydelig!
Man trenger ikke engang å like bønner for å like denne, hehe. Har flere venner som HATER bønner men som er blitt helt fortapt i denne.

Flott!

Dette er godt!

Jeg trodde du hadde en lampe til salgs. *lister meg ut igjen*

Nachos-lampe?

Tusen takk for oppskrifta! Dette spiste vi i går, og det var knallgodt!

Dette skal prøves om få strakser.
De hadde ikke sånn bønneting på Meny så da prøver vi uten.
Gleder meg!

Mmmmmmmmm............ Dritgodt.

Jeg får vann i munnen 🙂

Nam-nam dette hørtes godt ut! Den oppskrifta skal prøves ut imorgen, jiepp

Den er verdt å prøve.

Vi skal ha denne til middag i dag så da dytter jeg samtidig denne opp litt.

Denne hadde vi til middag i dag
Anbefales på det sterkeste
Vi fikk ikke tak i den bønnemosen, men jeg kjørte en boks chilibønner i kjøkkenmaskinen, og det smakte fortreffelig

Jeg må også si at vi laget denne for 2. gang i dag. Stor suksess! Begge gangene har vi laget med chilibønner fordi vi har ikke funnet bønnemos ennå - men vi er stadig på utkikk!

Chilibønner er jo knallgodt da. 😀

Vi hadde fylte gratinerte tortillas i går, med kjøtt, mais, chilibønner, krydder, løk og hvitløk. La fyllet i hvitløks-tortillas og brettet sammen. La dem med skjøten ned på en papirkledd stekeplate, smurte en god del salsa over hver og strødde over masse revet ost. Gratinerte dem på 250 grader til osten var gylden. Kjempesnadder!

Nesten så jeg er litt sur fordi jeg bare klarer en halv.