Jordbær - skal stilken sitte på?

I min tid som jordbærplukker ble jeg instruert i at hamsen skulle sitte på, men at man skulle knekke av stilken der stilken gikk over til å bli hams. (Noe jeg forøvrig slet mye med. )

Nå ser jeg på VGs nettsider at de påstår at også stilk skal være på. Hæ?

Bærene bør ha utviklet en god og jevn farge, og bør ha stilken og begerbladene på plass. Det forekommer store variasjoner i form og størrelse mellom de forskjellige variantene, men alle bærene i samme kurv bør være noenlunde jevne.

Og at jordbærene i samme kurv skulle ha omtrent samme størrelse - hæ igjen?

Nå nærmer det seg 30 år (😱) siden jeg drev med kommersiell jordbærplukking, men er det korrekt det VG skriver?

Jeg hadde jordbærplukking som sommerjobb for sånn hundre år siden, hos en virkelig stor jordbærbedrift. Hamsen skulle være på, men det hendte vi ble bedt om å plukke "rent" og fjerne hamsen på alle. Da var det litt mer betaling pr kurv/kasse. Lurer på om de bærene skulle rett til syltetøyproduksjon.

Vi drev ikke med noen sortering av størrelse, og jeg syns ikke det ser ut som det er vanlig ut fra de kurvene jeg har kjøpt i sommer.