Hvor mye er du villig til å betale for en kanelsnurr?

For en skikkelig god kanelsnurr? Nesten hva som helst. Neida. Men joda.

Katta skrev:

På sånne steder betaler man jo generelt for stolene man sitter på og ikke maten man får... de er overpriset ift kvalitet ja.

Stolene der er heller ikke verdt prisen, sammenlignet med andre kafeer som er både billigere og bedre. De befinner seg stort sett inne på senter, og har jo ikke engang skikkelig kaffe. Med de prisene er jeg redd de vil gå nedenom og hjem.

My skrev:

Stolene der er heller ikke verdt prisen, sammenlignet med andre kafeer som er både billigere og bedre. De befinner seg stort sett inne på senter, og har jo ikke engang skikkelig kaffe. Med de prisene er jeg redd de vil gå nedenom og hjem.

Det tviler jeg veldig sterkt på. Kaféene lever jo på at folk bruker dagen på shopping og kafé. Så lenge det er shopping, og de kan tilby et sted å sette seg ned og ta en pause, kan de ta nesten hvilke priser de vil.

Input skrev:

Det tviler jeg veldig sterkt på. Kaféene lever jo på at folk bruker dagen på shopping og kafé. Så lenge det er shopping, og de kan tilby et sted å sette seg ned og ta en pause, kan de ta nesten hvilke priser de vil.

Ja, men ikke så lenge det finnes bedre, konkurrerende alternativ samme sted. Tror bare det er et tidsspørsmål før de blir utkonkurrert av f.eks Espresso House (som er mer populært blant de yngre, og i tillegg har bedre kaffe), eller andre kjeder.

Det tror jeg ikke, fordi EH ikke tilbyr et "bredt" utvalg mat på samme måte som Jordbærpikene. Du skal ikke være mer enn bare bittelitt kresen for å ikke finne mat på EH, og det er ikke alltid det er nok med bolle og kaffe. EH er heller ikke et barnevennlig sted på noen som helst måte. Det skjer ekstremt sjelden at vi spiser mat på kjøpesenter, men når vi gjør det, er det Storo-senteret (Oslos største senter), og der går vi på Jordbærpikene fordi vi anser det som et bedre alternativ enn McDonalds, og ingen av bakeriene har mat barna våre spiser. Det er alltid fullt på Jordbærpikene, så jeg er null "bekymret" for at de skal gå nedenom og hjem. Å sammenligne Jordbærpikene med EH er i mine øyne som å sammenligne Joker med Narvesen. Det er to helt ulike konsepter. Jordbærpikene overlever fordi de er inne på senter, tilbyr mat som alle liker (helt plain burger og pannekaker for eksempel) og har sitteplasser som inviterer til å sitte en del lenger enn barkrakkene på Kaffebrenneriet gjør, og ikke minst har plass til barn og tilrettelegger for barn. De gir til og med alle barna "gratis" is, foreldre på shopping elsker sånt.

Enig med Input. På mitt lokalsenter er JP alltid fullt, og jeg synes ikke EH har god mat, som i mat-mat. Er det ikke mye sånne store foccaciaer? Ikke finnes de heller på senteret mitt. Det er nok Krem som er konkurenten deres på senteret "mitt", som også er full på formiddagene. Tilbake på tidlig 2000-tall hadde de noen gode smørbrød på JP, men det forsvant fra menyen en gang rundt pandemien. Jeg var av og til på KBS med baby på den tiden de startet opp.

nesten litt irriterende at de ikke har så godt bakerk på senteret mitt. med mindre man vil på Roseborg bakeri, som jeg ikke synes har så gode boller ... Det hender Krem har da, og jeg synes ikke det gjør noe at snurrene er store.

My skrev:

Ja, men ikke så lenge det finnes bedre, konkurrerende alternativ samme sted. Tror bare det er et tidsspørsmål før de blir utkonkurrert av f.eks Espresso House (som er mer populært blant de yngre, og i tillegg har bedre kaffe), eller andre kjeder.

Nja, det er litt ulike konsepter, tror jeg. Til dels samme segment; voksne, som ikke er sååå opptatt av smak der og da (Egonsegmentet), men Jordbærpikene har en "sunnere" profil, samt måltider tilpasset barn.

Espresso House tror jeg er på vei ut i Oslo (mulig bare ønsketenkning), men syns det virker som de er dårlig besøkt. Og at de ikke prøver særlig hardt lenger heller.

Tallulah skrev:

Nja, det er litt ulike konsepter, tror jeg. Til dels samme segment; voksne, som ikke er sååå opptatt av smak der og da (Egonsegmentet), men Jordbærpikene har en "sunnere" profil, samt måltider tilpasset barn.

Espresso House tror jeg er på vei ut i Oslo (mulig bare ønsketenkning), men syns det virker som de er dårlig besøkt. Og at de ikke prøver særlig hardt lenger heller.

Nei, akkurat Espresso House var bare et (litt dårlig) eksempel jeg kom på i farta. Men jeg tror absolutt det er muligheter for andre kafekonsept å etablere seg og konkurrere ut Jordbærpikene, både på pris og kvalitet.

Og Jordbærpikene har et godt utvalg for allergikere, faktisk. På Espresso House har de null spiselig.

Jeg synes også EH suger på mat. Det er en av de verste, faktisk. Særlig siden jeg ikke tåler gjærbakst.

Espresso House lager heller ingenting av maten sin på stedet, så de har ingen muligheter for å tilpasse noe som helst. Og det gjelder vel ganske mange (alle?) av de liknende kjedene. Det er i hver fall veldig, veldig få av dem jeg har funnet noe jeg kan spise. Det er en veldig stor ulempen å ikke spise majones og avioli, tydeligvis.

EH har heller ikke god kaffe, men det er jo også underordnet diskusjonen her.

Ok, glem at jeg sa Espresso House da, og sett inn hvilket_som_helst_annet_kafekonsept. Det var et dårlig eksempel. Poenget mitt var at med de prisene Jordbærpikene oprerer med er det bare et tidsspørsmål før det etableres andre alternativ som er både billigere og bedre.

Men det er mulig det bare er meg, jeg synes i alle fall ikke kvaliteten forsvarer prisen på noen som helst måte. Hvis en hel familie skal spise lunsj der blir det jo fort en tusenlapp. En salat koster godt over 200 kr, og med drikke i tillegg ... Og det er ikke jeg villig til å betale bare for å sitte ned, når kvaliteten ikke er bedre enn som så. Antar det gjelder flere, og at mange derfor begynner å se seg om etter andre alternativ, det kan umulig være noe gjennomsnittlige småbarnsfamilier tar seg råd til veldig ofte? Men så lenge det ikke finnes andre alternativ så kan de selvsagt ta hvor mye de vil,

Jeg synes for øvrig heller ikke EH har særlig god kaffe, men den er likevel mye bedre enn Jordbærpikene sin (og det sier jo en hel del), hvor du enten har dårlig filterkaffe eller automatkaffe. Men jeg bare registrerer at de er populære blant litt yngre kunder. Jeg aner ikke hva folk spiser der da, jeg er svært sjelden på EH, og slengte bare ut navnet på en kafekjede som ser ut til å finnes "overalt". My bad.

Poenget mitt er ikke at Jordbærpikene er spesielt bra, men for mange er det et poeng at det faktisk er noe man kan spise der. Jeg bor vel to timer unna nærmeste Jordbærpikene, så jeg kjenner ikke konseptet fryktelig godt. Kafé er generelt veldig kjedelig for matallergikere.

Jeg tror det er en større sjans for at eierne av Jordbærpikene (som bl.a. eier Sabrura og BigBite også), bytter ut konseptet med noe annet om de begynner å gå dårlig, enn at de blir slått ut av noen andre. De eksisterer på så godt som alle sentre, så de har en enorm kapitalkraft som få kan utfordre dem på.

Jeg spiser ikke der særlig ofte, men OM jeg måtte spise på et kjøpesenter og var mer enn kaffebrenneri-sulten, så hadde det blitt dem. Det er ingen som konkurrerer med dem inne på senteret.

My skrev:

Poenget mitt var at med de prisene Jordbærpikene oprerer med er det bare et tidsspørsmål før det etableres andre alternativ som er både billigere og bedre.

Jeg tror fortsatt du tar feil. Det er en grunn til at verdens mest begredelige restaurant, Egon, har overlevd så lenge. Selv om den er dyr og virkelig, virkelig kjip. Poenget er at Jordbærpikene og Espresso House, Kaffebrenneriet, Wayne's, Starbucks og de der ikke er konkurrenter i stor nok grad.

Om noen klarer å lage et konsept som har både god mat og kaffe, har ulike tilbud (mat/kaker), er tilpasset både barnefamilier på shopping og allergikere, og har kapital nok til å leie seg inn i relativt store lokaler med mye sitteplass og er billige, så kanskje. Men jeg har vanskelig for å se for meg at det skal skje med det første.

Tallulah skrev:

Jeg tror det er en større sjans for at eierne av Jordbærpikene (som bl.a. eier Sabrura og BigBite også), bytter ut konseptet med noe annet om de begynner å gå dårlig, enn at de blir slått ut av noen andre. De eksisterer på så godt som alle sentre, så de har en enorm kapitalkraft som få kan utfordre dem på.

Ja, det har du nok rett i. Nå som flere sliter med økonomien er det kanskje mer sannsynlig at de samme etablerer et nytt konsept, som et billigere og enklere alternativ til Jordbærpikene.

Jordbærpikene ble etablet på Byhaven i Trondheim i 2003, så de har holdt ut og ekspandert ganske så mye, så jeg tror de holder seg. Men de kan helt klart finne på å endre konseptet sitt i takt med tiden. Det er mulig de har også, selv om jeg synes de har mindre tilbud nå enn for 10-15 år siden. Det er ikke goumet, men det er bedre mat enn bakeriene som bare har påsmurte rundstykker og pizzabrød + boller/wienerbrød.

Input: mitt problem er ikke aioli, men allergi mot pinjekjerner, ergo pesto!

Blondie skrev:

Poenget mitt er ikke at Jordbærpikene er spesielt bra, men for mange er det et poeng at det faktisk er noe man kan spise der. Jeg bor vel to timer unna nærmeste Jordbærpikene, så jeg kjenner ikke konseptet fryktelig godt. Kafé er generelt veldig kjedelig for matallergikere.

Skjønner godt at det er kjedelig. Vi hadde ei med tårer i øynene i går, da hun innså at hun kunne få glutenfri fastelavnbolle hos oss, og vi solgte også boller uten egg og melk med soyakrem. Vi har ikke fasiliteter til å ha et ekte glutenfritt kjøkken, men vi kan i det minste gjøre det vi kan.

My skrev:

Ok, glem at jeg sa Espresso House da, og sett inn hvilket_som_helst_annet_kafekonsept. Det var et dårlig eksempel. Poenget mitt var at med de prisene Jordbærpikene oprerer med er det bare et tidsspørsmål før det etableres andre alternativ som er både billigere og bedre.

Men det er mulig det bare er meg, jeg synes i alle fall ikke kvaliteten forsvarer prisen på noen som helst måte. Hvis en hel familie skal spise lunsj der blir det jo fort en tusenlapp. En salat koster godt over 200 kr, og med drikke i tillegg ... Og det er ikke jeg villig til å betale bare for å sitte ned, når kvaliteten ikke er bedre enn som så. Antar det gjelder flere, og at mange derfor begynner å se seg om etter andre alternativ, det kan umulig være noe gjennomsnittlige småbarnsfamilier tar seg råd til veldig ofte? Men så lenge det ikke finnes andre alternativ så kan de selvsagt ta hvor mye de vil,

Jeg synes for øvrig heller ikke EH har særlig god kaffe, men den er likevel mye bedre enn Jordbærpikene sin (og det sier jo en hel del), hvor du enten har dårlig filterkaffe eller automatkaffe. Men jeg bare registrerer at de er populære blant litt yngre kunder. Jeg aner ikke hva folk spiser der da, jeg er svært sjelden på EH, og slengte bare ut navnet på en kafekjede som ser ut til å finnes "overalt". My bad.

Jeg spiste på Jordbærpikene på lørdag. På mitt lokale senter er det alltid kjempetravelt der. Så også på lørdag - Måtte vente lenge både på bestilling og så på å få maten. De er åpenbart for få personer på jobb, sånn på det jevne.

Men... Jeg tror ikke de kommer til å gå under og jeg tror i allefall ikke det kommer et bedre og billigere konsept. Prisene ligger akkurat så høyt det er betalingsvilje for, verken mer eller mindre. Og i kjøpesentermarkedet ligger en rett varmmat/middagssalat e.l. typisk fra ca 170 kr og oppover. Da har jeg mer trua på at konseptet bli endret når det "oppbrukt", som noen andre her nevnte.

Jeg syns jordbærpikene er veldig like egon, veldig kjedelig og ordinær mat, men en rikholdig meny som gjør at alle finner noe å spise. Jeg frekventerer aldri noen av dem, utenom dersom jeg skal møte noen som ønsker å spise der ( ca 8 år siden for Egin, og jordbærpikene bare 1 gang for mange år siden)