Den ultimate loff?

Er det nokon som har ei oppskrift på ein litt saftig og god loff ?
No i desse juletider liker eg å ha loff i hus. Og til koldbord høyrer den nesten med og.

Har ein del oppskrifter liggande sjølv, men har enno til gode å klare å lage den ultimate loffen.

RUNDSTYKKER/LOFF

0,75 l melk
80g margarin

1pk tørrgjær
1kg mel
1,5 ts salt
2,5 ts sukker

Bland alt det tørre, smelt smør og varm melken. Bland alt i en bolle. Hev ca 30min.
Bak ut, enten som rundstykker eller legg deigen i brødformer og klapp deigen slik at den blir slett på toppen. Formen må smøres først.
Etterhev til dobbelt str, ca 30 min.
Rundstykker: Stek v 225 grader i ca 12 min
Loff: Steik v 200 grader i ca 40 min avhengig av størrelsen på foren. La loffen stå i forma til den er så kald at man kan ta i den med hendene uten å brenne seg, sett loffen på rist til avkjøling.

TIPS: Erstatt halvparten av melet med forskjellige typer grovt mel og man får grovere rundstykker/brød

Jeg pleier å bruke en stor 3 L UltraPlus form med lokk fra Tupperware (loffen blir kjempestor!) for å få best resultat, men den er god i vanlig brødform også. Følg med på steketiden om du har mindre form.

Viss eg bruker silikon brødformene frå tw går den greit i to slike då ? Husker ikkje kor stor ultra pluss eg har i farten

Og tusen takk for oppskrift

Trur dei plar å bli gode og saftige om du har egg oppi?

Møøse skrev:

Trur dei plar å bli gode og saftige om du har egg oppi?

Hmmmmm, interesangt

*spør kokkemannen*

Eggeloff

Sjekk ut denne:
http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=335042&postcount=28

Nemi80 skrev:

Viss eg bruker silikon brødformene frå tw går den greit i to slike då ? Husker ikkje kor stor ultra pluss eg har i farten

Har personlig ikke prøvd med silikonformene, men det skulle vel gå bra det, de er vel på ca 1,5L tror jeg. Om du har den ovale 3L UltraPlus er den suveren, til denne loffen, stek den da med lokket på så blir den ekstra saftig! Det blir kjempeskiver altså, men jeg pleier bare å dele de i to etter å ha skjært den opp jeg. om du prøver med silikonformene så la meg få høre hvordan de ble da! 🙂

Irma har oppskrift på en loff i mattråden sin her inne, som har fått veldig mye skryt av brukere som har prøvd den. Jeg skal bake den i jula. 🙂

Juleloff skal forresten vere flettaloff

Iset skrev:

Irma har oppskrift på en loff i mattråden sin her inne, som har fått veldig mye skryt av brukere som har prøvd den. Jeg skal bake den i jula. 🙂

Den så veldig god ut, tror jaggu jeg skal låne kjøkkenmaskinen til ho mor og prøve å bake brød og loff for første gang i mitt liv.

God loff inneholder egg.

Mannen til Xian baker den ultimate loff. Kanskje hun vil gi fra seg (ham) oppskriften?

Skal så klart ha fletteloff og på 1 juledag. Men eg vi og ha ein god loff. Ser at eg berre må setta i gang her og bake. Må jo kjøre ein testrunde før dagen

Benzo skrev:

God loff inneholder egg.

Mannen min rynka på nasa og sa nei. Han sa det ikkje hadde noko å sei ?

Gjekk heilt fint med to tw silikon brødformer.

Koser med meg loff no eg

Nemi80 skrev:

Gjekk heilt fint med to tw silikon brødformer.

Koser med meg loff no eg

Takk for tilbakemelding, virker som den falt i smak!?

Jeg liker veldig godt morrabrød.

Albertine skrev:

Jeg liker veldig godt morrabrød.