Bytte ut pasta med noe annet enkelt (og sunt)?

Niobe skrev:

Det er jo bare å raspe en blomkål på rivjern?

joda, men noen dager vil jeg bare ha rett fra pose og i panne.

Mex skrev:

Hvor finner man det da i butikken? Sammen med annen ris?

Ja, det står sammen med ris og pasta. Det heter Middagsris Bygg og koketiden er bare 12 minutter, så det tar ikke nevneverdig lenger tid enn pasta.

Mex skrev:

Har prøvd å se etter dette i butikken, men finner ikke. Kanskje de bare har vært tomme..? Det er ferskvare og ikke frysedisk, sant?

Ferskvare, ofte i veldig små poser. Gjerne samme sted som du finner ferdig kokte poteter, ferdig salat, ferdige fløtegratinerte poteter, ferdig kålrabistapp osv.

Niobe skrev:

Det er jo bare å raspe en blomkål på rivjern?

Joda, men ofte må man lete etter bittesmå blomkålbiter overalt på kjøkkenet etterpå. Det er ikke alltid jeg orker det.

Mex skrev:

Har prøvd å se etter dette i butikken, men finner ikke. Kanskje de bare har vært tomme..? Det er ferskvare og ikke frysedisk, sant?

Har sett i poser på REMA hvertfall. Jeg har aldri kjøpt de posene, jeg kjører det i foodprofessoren , de største hullene.

Mex skrev:

Har prøvd å se etter dette i butikken, men finner ikke. Kanskje de bare har vært tomme..? Det er ferskvare og ikke frysedisk, sant?

På Rema står blomkålrisen sammen med salatposene og sånt.

Jeg liker også raspet blomkål, men jeg syntes det blir helt utrolig grisete, så jeg rasper aldri selv.

Jeg spiser lite pasta selv, så når familien spiser bolognese med pasta til, spiser jeg disse grønnsakene ved siden av.
https://www.findus.no/var-mat/gronnsaker/vare-utvalgte-rotgronnsaker

Har ikke klart å finne noen erstatter til lasagne, så det bare spiser jeg.

Quinoa tar også bare 10 minutter å koke, og kan nok erstatte pasta i noen retter. Bulgur eller couscous kan også brukes istedenfor pasta, og er jo enda raskere å tilberede. De 2 siste her inneholder jo gluten hvis det er årsaken til at man ønsker å erstatte pasta. Pasta laget på grønnsaker blandet med glutenfritt mel kan være er god erstatning til pasta, som er nær i konsistens og smaksopplevelse. Gnocci er et eksempel på pasta laget av potet feks. Dersom årsaken til reduksjon av pasta er kalori innholdet er det grønnsaker og salater som er gode erstatninger.

Mex skrev:

Jeg var innom Rema1000 i dag og fant både linsespagetti og erterpenne. Så det skal testes ut!


Hvor finner man det da i butikken? Sammen med annen ris?

Men dersom problemet er oppblåst mage, hjelper det da å erstatte pastahveten med erter, linser eller blomkål som også er klassiske luft-skapere?

Holder en knapp på andre retter, hvor man kan bruke ris eller potet (kokt, stappe, fries).

tink skrev:

Men dersom problemet er oppblåst mage, hjelper det da å erstatte pastahveten med erter, linser eller blomkål som også er klassiske luft-skapere?

Holder en knapp på andre retter, hvor man kan bruke ris eller potet (kokt, stappe, fries).

Vi vet ikke helt årsaken enda. Legen ønsker å utrede han for cøliaki bla, så mannen ønsker å redusere mengden med hvete i første runde. Derfor tenker jeg prøve ut litt andre muligheter.
Ris føler han heller ikke er bra. Vi har det siste året prøvd ut fullkornsris for å se om det er noe bedre enn jasminris.
Jeg kan fint spise ris, men jeg blir til gjengjeld veldig hard i magen av ris, så jeg prøver å styre litt unna ris.
Så da bør vi egentlig ha erstatning både for ris og pasta.
(Det er bare for oss voksne)
Jeg har testet ut byggryn, og det funket bra for oss begge, så det kan være en grei erstatning for ris en del steder.

Er det ikke slik at man ikke skal endre kostholdet i forkant av cøliaki-utredning? Den beskjeden fikk i hvert fall.

Man bør ikke fjerne gluten i forkant av cøliakiutredning, men om han går ned på mengden hvete litt og erstatter med type bygg bør jo ikke det ha noe å si. Man bør bare ikke for langt ned.

Hyacinth skrev:

Joda, men ofte må man lete etter bittesmå blomkålbiter overalt på kjøkkenet etterpå. Det er ikke alltid jeg orker det.

Jeg kjører den i en foodprosessor/hakker (beholder med knivblad som går rundt og rundt som jeg setter stavmikseren på - aner ikke hva det heter )

Jeg har stor vask på kjøkkenet og setter dyp bolle oppi den og river det der. Da blir det bare små blomkålbiter rundt bollen i vasken.

Jeg har brukt food processor til å raspe blomkål med stor suksess. Rasper dobbel porsjon, og putter resten i kjøleskap til neste middag.

Eia skrev:

Jeg har brukt food processor til å raspe blomkål med stor suksess. Rasper dobbel porsjon, og putter resten i kjøleskap til neste middag.

Jeg pleier å kjøpe blomkål når den er på tilbud og raspe opp mange og fryse i "porsjonspakker". Fungerer veldig fint når de tines også.

Fluke skrev:

Jeg kjører den i en foodprosessor/hakker (beholder med knivblad som går rundt og rundt som jeg setter stavmikseren på - aner ikke hva det heter )

Jeg har også gjort det, men det er så stress å vaske food processoren, og den tar så stort plass i maskinen.

Hyacinth skrev:

Jeg har også gjort det, men det er så stress å vaske food processoren, og den tar så stort plass i maskinen.

Ja, jeg bruker den der lille som er til stavmikseren. Den er enkel å gjøre rent. Må ta blomkålen i mange omganger da, men det gjør ikke noe.

Fluke skrev:

Ja, jeg bruker den der lille som er til stavmikseren. Den er enkel å gjøre rent. Må ta blomkålen i mange omganger da, men det gjør ikke noe.

Har også en sånn, ja. Min er veldig liten, da. Men egentlig ingen dum ide.