Noen som har god bolleoppskrift?

Jeg føler meg litt mer bevandret i bakekunnskapene mine, dvs orken til å ta noe annet den enkleste utveien.
Så da lurer jeg på om noen har en knallgod bolleoppskrift?

Jeg synes disse fra Trines matblogg er gode, trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/
Følg instruksene og du får luftige og ikke tørre boller!

Jeg bruker Morten Schakenda sin oppskrift og metode. Det er den samme som brukes på Trines matblogg, hvor man elter inn romtemperert smør i deigen. Jeg får alltid veldig mye skryt for bollene jeg baker.

Jeg anbefaler også Trines matblogg. Det er bittelitt kortere eltetid enn hva det står hos Schakenda, ellers er den veldig lik ift innelting av smør som Niobe nevner. Det blir veldig bra på den måten.

Herhttp://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=49745&postcount=5 er min oppskrift. De blir alltid gode.

Eg stemmer og på Scaakenda/Trine. Og nøkkelen til suksess er å elte lenge, lenge.

apan skrev:

Jeg anbefaler også Trines matblogg. Det er bittelitt kortere eltetid enn hva det står hos Schakenda, ellers er den veldig lik ift innelting av smør som Niobe nevner. Det blir veldig bra på den måten.

jepp!

Schakenda sin oppskrift er fantastisk! (har den også fra Trines matblogg)

Jeg bruker både smør og melk rett fra kjøleskapet, og lang eltetid. Eltingen tilfører varme nok til gjæringen. Bruker altså Schakendas oppskrift. Tror Trine varmer opp melka litt?

Disse blir veldig gode og luftige dersom man ikke har tid til shackenda-boller
http://www.detsoteliv.no/oppskrift/verdens-beste-boller

zinatara skrev:

Disse blir veldig gode og luftige dersom man ikke har tid til shackenda-boller
http://www.detsoteliv.no/oppskrift/verdens-beste-boller

Jeg brukte den oppskriften før. Schakendabollene blir bedre, og det tar lenger tid å koke opp og kjøle ned melken enn å elte deigen lenge.

Niobe skrev:

Jeg brukte den oppskriften før. Schakendabollene blir bedre, og det tar lenger tid å koke opp og kjøle ned melken enn å elte deigen lenge.

Jeg heller melken i bakebollen til maskinen og setter den oppi kjøkkenvasken med kaldt vann rundt, da avkjøler den seg raskt.

zinatara skrev:

Jeg heller melken i bakebollen til maskinen og setter den oppi kjøkkenvasken med kaldt vann rundt, da avkjøler den seg raskt.

Likevel mer styr, og det tar ikke mindre tid.

Jeg henger meg på schakenda! Fantastisk gode boller som nesten lager seg selv i all den tid alt skal direkte ibollen uten oppvarming/smelting osv. Deigen blir god å jobbe med i tillegg:)

nokon skrev:

Eg stemmer og på Scaakenda/Trine. Og nøkkelen til suksess er å elte lenge, lenge.

Det var veldig stor enighet her gitt 😀

Jeg bruker også Schakenda, men i tillegg liker jeg å erstatte noe av melka med kefir, og dessuten ha i litt hornsalt (har det fra en svensk oppskrift som var min faste før jeg oppdaget Schakendas). Synes det gir en liten ekstra syrlighet til bollene som er veldig god.

Denne er den jeg har lyktes best med http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=99461&highlight=verdens+beste+boller

m^2 skrev:

Schakenda sin oppskrift er fantastisk! (har den også fra Trines matblogg)

Det er den det går i her i huset også. Jeg elsker boller!