Vegetarisk festmåltid

Vi får besøk på nyttårsaften, og en av gjestene er vegetarianer. Jeg har lyst til å servere noe godt, men har lite erfaring med vegetarmat. Noen som har tips til et godt vegetarfestmåltid som man ikke er alt for vanskelig å tilberede?

Dere kan jo ha tapas med mange vegetaralternativ? Eller indisk? Ellers vet jeg at mange vegetarianere har nøttestek i julen, men jeg har aldri prøvd å lage det.

Er det en fiskespisende vegetarianer? Det gjør det jo litt lettere i så fall. 🙂 Enig med Glitterchick, tapasaktige ting eller indisk funker veldig bra. Linser er nammenam. Hvis du skal bruke tofu e.l., husk at du trenger masse krydder og smak til det, ellers smaker det... lite. Her kan du sikkert finne noen tips!

Hva skal du ha til de som ikke er veggiser? Om du skal ha kalkun eller stek eller noe, kan du jo lage nøttestek eller en terrine eller noe, og servere samme tilbehøret til. Mye enklere.