Denne hadde vi til middag i dag. Dog med litt variasjon, men grunnoppskriften var denne.
Dette var utrolig godt, og det blir definitivt ikke siste gang vi prøver den.
Tusen takk for super oppskrift

Nabbe skrev:
Når vi skal ha couscous til middag, som regel fredager, så lager jeg det på følgende vis:
Hakker en eller to løk (spørs på størrelsen) i smått, har litt olje i en panne, legger i 1,5 kg med fårikålkjøtt, har på salt, pepper, Vegeta (grønnsakssalt fra Kroatia), curry (bruker kun den som heter Extra Hot Madras Curry, er litt kresen der), cumin og bittelitt kanel. Mens kjøttet steker i sausen legger jeg i løken sånn at den får stekt litt med kjøttet, heller jeg på ca 1,5-2 liter vann og lar det stå og koke. Mens det koker, kutter jeg 4-5 poteter, 3-4 gulerøtter og en halv squash i biter (squash i ganske små biter, det andre i normale biter).
Mot slutten av koketiden heller jeg oppi en boks med kikerter, eller bruker kokte kikerter som har kokt i en egen kasserolle.
Dette serveres med couscous, om jeg lager couscous fra pakke erstatter jeg ca halvparten av vannet med kokekraften fra kjøttet.
Dette er eneste måten vi gjør det her i huset, og jeg synes couscous i salat er kjemperart. Det er liksom ike sånn det skal være. Da bruker jeg heller bulgur, som er noe av det samme, men hvete og ikke semule. :P