Hva er forskjellen på baking soda og baking powder?
Hva er cream of tartar?
Jeg lurer på om det blir den gode gamle gulrotkaka mi, altså. Den er i hvert fall enkel.
Tjorven
61k innlegg
Startet av Tjorven 37 svar 11k visninger
Tjorven skrev:Hva er forskjellen på baking soda og baking powder?
Hva er cream of tartar?
Jeg lurer på om det blir den gode gamle gulrotkaka mi, altså. Den er i hvert fall enkel.
Creme of tartar er det samme som Kremotartari på Norsk. Kremotartari er salt av vinsyre og benyttes bl.a som èn av mange syrer i bakepulver. Kort fortalt utvilker denne syra kullsyregass når den reagerer med natriumbikarbonat (natron). Det er ikke vanlig å bruke dette stoffet som hevemiddel alene. Kremotartari benyttes av og til i konditorier, da for å forhindre krystallisering ved koking av sukker (som benyttes til dekorasjonsarbeider).
Tjorven skrev:Hva er forskjellen på baking soda og baking powder?
Tjorven skrev:Hva er cream of tartar?
GinaK skrev:Jeg hadde tenkt pavlova men har ombestemt meg og skal bake denne
http://www.tine.no/imageresize/17208_3753_2975_c.jpg
Fant oppskrift på TINE sin side.
Tjorven skrev:Sukessterte var et strålende forslag. Mannen min er veldig, veldig glad i det, men jeg har faktisk aldri laget det til ham.
Tjorven skrev:Det ble kaken som lyder navnet Kjempesuksess. Det er spennende å se om det faktisk blir en suksess. Knerten er skeptisk, så jeg håper noen andre har bakt en helt vanlig sjokoladekake.
Logg inn for å svare i denne tråden.