Haster: Hva kan man gjøre med hardt brunsukker?

Er det noe man kan gjøre med brunt sukker (demerarasukker) som har ligget i åpnet pose og blitt steinhardt, for å få det noenlunde mykt igjen? Varme det, mikrobølge det, ha vann i det eller noe annet? (Helst noe raskt, siden jeg egentlig trenger det omtrent nå. 😮)

Skilpadda skrev:

Er det noe man kan gjøre med brunt sukker (demerarasukker) som har ligget i åpnet pose og blitt steinhardt, for å få det noenlunde mykt igjen? Varme det, mikrobølge det, ha vann i det eller noe annet? (Helst noe raskt, siden jeg egentlig trenger det omtrent nå. 😮)

Pakke det godt inn og bruke hammer kanskje? :kreativ:

Ja jeg leste hva man kunne gjøre for å få det HELT fint igjen og det funket faktisk veldig bra. Desverre er det så mange år siden og jeg husker det faktisk ikke. :hjelpsom:

Vent litt, pakke det inn i et fuktig kjøkkenhåndkle, hele pakken altså? Jeg må tenke litt her.

Jeg lurer på om ikke mamma brukte å putte en brødskive på toppen, så sugde sukkeret fuktigheten ut av brødet og ble mykt igjen? Men jeg aner ikke hvor lang tid det tar...

Hammertrikset er jo raskt og enkelt, men sukkeret blir ikke mykt av den grunn

Noe med fuktighet høres rimelig ut, ja. Det må jo være uttørking som gjør at det har blitt hardt. Jeg skal prøve å pakke inn hele klumpen i et fuktig håndkle og se hvor mye det hjelper på kort sikt - ser det ut til å ta for lang tid, får jeg stikke ut og kjøpe nytt sukker.

Noe med å legge sukkeret i en liten bolle og stramme et fuktig håndkle eller noe over. Tror jeg.

Men jeg tror du bare kan stikke i butikken med en gang - tror neppe håndkletipset er noe quick fix...

Hva med å ha det i matmikseren og kjøre det fint igjen?

Eller så husker jeg jo at i mine yngre, fattige og tobakkrøykende dager puttet appelsinskall i rulletobakken dersom den var blitt tørr. Funket fint det!

Sukkeret kan like gjerne ha blitt hardt pga. fuktighet og ikke pga. tørking (smeltet litt i kantene, så har fuktpåvirkningen avtatt og sukkeret har krystallert igjen). Jeg ville heller gått for hammermetoden for å pulverisere det.

daffy skrev:

Hva med å ha det i matmikseren og kjøre det fint igjen?

Den metoden har jeg brukt flere ganger ( ) med stort hell. Gjerne kombinert med hammermetoden først. :løsningsorientert kjøkkensjuske:

Hva skal du lage med brunt sukker da? :nysgjerrig:

Husker oppskriften på de syndig deilige blåbærhavrekjeksene du la ut for lenge siden.

Skal det være komma mellom syndig og deilig i forrige innlegg?

daffy skrev:

Skal det være komma mellom syndig og deilig i forrige innlegg?

Slå det heller sammen til et ord, det passer bra.

daffy skrev:

Hva skal du lage med brunt sukker da? :nysgjerrig:

Husker oppskriften på de syndig deilige blåbærhavrekjeksene du la ut for lenge siden.

Poden og jeg skal lage "fruktsnurrer", som det er oppskrift på i kokeboken hans. Det ligner på kanelsnurrer, med en halvgrov hvetedeig med honning i, fylt med banan, aprikosbiter, brunt sukker, revet appelsinskall og kanel. Vi har aldri laget dem før, men det høres godt ut. 🙂

daffy skrev:

Skal det være komma mellom syndig og deilig i forrige innlegg?

Nope, for "syndig" er et adverb som står til adjektivet "deilig" (det er ikke kjeksene som er syndige, men de er deilige på en syndig måte). Hvis begge hadde vært ment som adjektiver, skulle det vært komma, men da måtte begge vært bøyd i flertall - "de syndige, deilige blåbærhavrekjeksene".

Kan ikke hjelpe (hadde gått for hammerforsøket) men er imponert over spikkevirksomhet midt i krisen.

:heiagjeng:

Skilpadda skrev:

Poden og jeg skal lage "fruktsnurrer", som det er oppskrift på i kokeboken hans. Det ligner på kanelsnurrer, med en halvgrov hvetedeig med honning i, fylt med banan, aprikosbiter, brunt sukker, revet appelsinskall og kanel. Vi har aldri laget dem før, men det høres godt ut. 🙂

Jatakk den oppskriften vil vi gjerne ha

zol skrev:

Jatakk den oppskriften vil vi gjerne ha

Jeg har gått for hakke- og hammermetoden i øyeblikket og for innkjøp av nytt dagen etter for å være klar til neste gang.

Innpakking i fuktig håndkle en times tid gjorde den ytterste delen av sukkeret mykt og fint og jeg fikk skrapet av de hundre grammene vi skulle ha.

Fruktsnurrene står i ovnen nå og lukter godt. Dere skal få oppskriften i egen tråd.

daffy skrev:

Hva med å ha det i matmikseren og kjøre det fint igjen?

Jeg har gjort det en gang. Resultat: Kjøpe ny matmikser. Så det ville jeg ikke tatt sjansen på igjen.