Egg- og melkefri muffins-/kakemiks

Det er noen år siden jeg var inne i dette, og mener å ha sett en tråd om en kakemiks som endret merkingen nylig. Skal lage små muffins som enten kan være sjokolade eller lyse, men jeg må ha en kremaktig glasur som kan farges. Dermed kan den ikke være sjokoladebasert. Fins det noe ferdigmiks til det også, tro? Eller kan jeg lage av "blått" smør og melis kanskje?

Tror jeg brukte melkefri Melange til glasuren sist, men det kan godt være blå Soft er like god.

Møllerens sjokoladekakemix var egg- og melkefri før, så tilsatte de egg (og melk?) men har nå gått tilbake til den gamle igjen grunnet store protester. Den nye, som altså er uten egg og melk, skal være i butikkene nå.

Takk! 🙂 Jeg får prøve å finne den, og dobbeltsjekke ingredienslisten.

Ja, det var ikke så enkelt. Jeg var i tre butikker (to mer enn jeg hadde tid til) uten å finne egg- og melkefri kakemiks, og endte til slutt opp med en langpannekake fra Regal, som er uten melk (og gluten) men som inneholder egg. Heldigvis fikk jeg sjekket opp at det var som jeg trodde, at barnet med eggallergi nå har begynt å kunne spise f.eks. ett kakestykke med egg i.

Set på Møllerens nettside at det fins en kake uten melk, men den var ikke på Meny, Rema 1000 eller ICA ihvertfall.

Den er nylig kommet tilbake i eggfri versjon så det kan hende ikke alle butikkene har klart å få den inn enda.

møllererns økonomipose, en kg, rød pose er uten egg og melk. Den mindre posen med blått på er med egg i alle fall, melk vet jeg ikke. De har heldsigvis tatt den inn på min kiwi, og jeg kjøpte straks en selv om jeg har et par oppskrifer på sjokoladekake uten egg (men den ene med melk, da den er kefirbasert, den andre er uten ca alt, "crazy chokolate cake") greit å ha i skapet.

Det er ikke så lenge siden den kom tilbake, men om man spørr etter den så tar de den kanskje inn igjen?