SONJA LEES EPLEKAKE
125 g romtemperert smør
125 g sukker
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1 egg
1 ts vaniljeessens
4 epler
Pisk smør og sukker hvitt. Bland egg og vaniljeessens og tilsett smørkremen.
Alt det tørre blandes godt og has forsiktig i . Deigen skal være ganske våt og tykk.
Kakeform Ø24 cm
Steketemp 180 gr i 25 - 30 min midterste rille
Fordel deigen jevnt utover i formen. Skrell epler og skjær i båter. Stikk ned i deigen slik at overflaten dekkes. Dryss 1 ss sukker på toppen.
Stikk en strikkepinne i hjertet på kaken for å sjekke om den er ferdig.
Serveres rykende varm med vanilje- eller kanelis!
Denne synes jeg er nydelig
