Rajraj undres over meieriprodukter

Hva er forskjellen på rømmekolle og rømme? Og hva er egentlig creme fraiche?

Creme fraiche tåler i alle fall å nå kokepunktet, det gjør ikke rømmen.

Mer vet jeg ikke.

rajraj skrev:

Hva er forskjellen på rømmekolle og rømme? Og hva er egentlig creme fraiche?

Rømmekolle er iallefall Ekstra Lett Rømme. 😉 Lettere enn lettest.

Creme Fraiche er fett.

Creme fraiche er vel omtrent som rømme, jeg tipper at det bare er en litt annerledes melkesyrekultur som er brukt til å syrne den. Og når jeg er i tippinga, tror jeg at rømmekolle er en slags syrnet melk, istedet for rømme som er syrnet fløte.

På tine.no finner du info.