Problemet er at de liksom flaker seg, eller deler seg i to. Jeg fikk kjempefin, glatt overflate, og når de stekte ble det kjempefine føtter og alt. Men, når jeg tok de ut, og har avkjølt de, så er de så klissete inni at det er vanskelig å få dem av makronmatten. Og den litt sprøde toppen liksom faller av på noen av dem.
Så, dere kloke damer: Hva er det jeg har gjort galt?
Jeg fulgte en oppskrift som sa at jeg skulle steke dem på 125 grader på nederste rille. Oppskriften sa at ca 20 minutter skulle holde, men da var de så bløte at de åpenbart ikke var ferdige enda, så måtte steke de i 30 minutter for å få inntrykk av at de løsnet fra matten.
Men noe er galt, og jeg skjønner ikke hva!
Må prøve dette da tenker jeg. Eneste problemet med det, er jo at jeg kun har to flate brett til ovnen min nå, så det blir litt mer styr å få neste ladning på plata. Har to sånne makronmatter, og alle oppskriftene jeg har prøvd så langt fyller begge mattene.
Begge brettene er kalde når jeg setter dem i ovnen, ja. Så kjøler jeg dem ned litt før jeg drar det neste bakepapiret med makroner over på brett.
De fleste av disse var helt flate og fine i bunnen, og flaket seg ikke slik en del av de andre gjorde. Det siste brettet stekte jeg på en rille lengre opp i ovnen fordi jeg syntes de første tok så lang tid å steke, og jeg tenkte at det kunne hjelpe. Så jeg tror hvis jeg steker dem på litt høyere varme, slik dere gjør, og også bruker neste nederste rille, vil det gjøre susen kanskje. Og med brett-trikset til Filifjonka i tillegg så MÅ det jo bli bra.
