Kan jeg lage vårruller halvferdige i kveld og helt ferdig i morgen?

Jeg skal servere hjemmelagde vårruller i et selskap i morgen, men det gjør ting mye enklere om jeg kan sitte og fylle og rulle i kveld og bare fritere dem i morgen. Kan jeg det? *domm*

Ja, det kan du. Bare pass på at fyllet ikke er for bløtt, for da trekker det seg ut av risbladene og går i stykker under fritering.

Har gjort det mange ganger. Legger en fuktig klut over dem så de ikke tørket ut inni posen.

Jeg har ikke begynt på det enda, orker ikke. Men da må jeg gjøre det i morgen og det blir pes. Skal lage 80 stykker! Men jeg har ryddet og vasket nesten hele huset i dag + laget ferdig begge kakene da, så da går det greit.

Jepp, det går helt fint, men legg dem i en tett pose.

Tett pose mens de er varme, eller må de kjøles helt ned først? Og fuktig klut over den tette posen? I kjøleskapet?