Dessert som passer til champagne?

Jeg skal arrangere en Champagnemiddag på onsdag, der målet er å drikke Champagne til alle rettene.

Forretten blir kamskjell og appelsinvinaigrette
Hovedrett: risotto med Kongekrabbe

men hva med desserten? Har noen forslag til en dessert som passer bra til champagne? Og som passer sammen med det andre?

Vi kommer til å smake 4-5 forskjellige typer champis til rettene.

Jeg har ikke peiling på dette, men jeg kunne tenkt meg å få jordbær trekt i sjokolade, men det er kanskje mer snacks?
Ellers noe friskt, som en mango sorbet kanskje.

Hva med champagnesorbet?

Jeg tenkte også jordbær.

Hva med fondant pluss jordbær?

Jordbærsorbet.

Jeg tenker også jordbærsorbet. Kanskje med litt mørk sjokolade som pynt?

Friske jordbær. :det enkle er ofte det beste:

Jordbær tenker jeg også.
Evt Jordbær gratinert med hvit sjokolade og pyntet med mørk sjokolade.

Jeg har hatt et par bare-champagne-middager, og da har jeg kjørt champagnesorbet til dessert (og forrett–hovedrett–ost før det). Men det skal vel være noen halvtørre champagner som kan funke til lette fruktdesserter? Og jeg så noen anbefale noe så enkelt som å legge en kule sitronsorbet i et glass og helle champagne over. Det hørtes ikke dumt ut.

Jeg heller også til jordbær og mørk sjokolade.

Og så høres det ut som et sted jeg kunne tenke meg å være på onsdag...

Jordbær hadde så klart vært det beste, men jordbærene i februar er vel ikke noe særlig....

Oster først og deretter en sorbet er en god ide. Og keep em comin!

Vi kjøpte jordbær på meny for en ukes tid siden og de var nyyyydelige 🙂

De hadde jordbær på rema i dag.. 18 kr kurven